【圖】一杯顏值與美味并存的檸檬水應(yīng)該怎么泡

2017-05-24 14:56 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:香香 閱讀(

  某個(gè)炎熱的下午,辦公室內(nèi)一位同事切開了一個(gè)檸檬,小編將死的腦細(xì)胞瞬間被散發(fā)的香氣激活,不由自主地猛吸這清新的氣味,一副忘我的樣子被同事形容成“見著骨頭的小狗”……

檸檬水

  一到家,小編迫不及待拿出剛在超市里買的檸檬,準(zhǔn)備泡上一大杯“夏日特飲”,一邊想象著它酸甜的味道,一邊三下五除二地切片、加開水、放冰糖,晾涼之后猛地喝上一口,what?怎么是苦的?難道是我的打開方式不對?

  堅(jiān)強(qiáng)的小編倒掉這杯“苦水”,仔細(xì)開始研究起檸檬水的正確泡法。查資料、問朋友,不問不知道,原來一杯檸檬水里有這么多門道,下面就跟小編一起來看看一杯酸甜可口的檸檬水到底應(yīng)該怎么泡吧!

  1.皮要徹底清洗:檸檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì),也都是有益成分,有一點(diǎn)淡淡的苦味,和酸味配合,天熱時(shí)喝更解渴。因此檸檬要帶皮浸泡,建議用小刷子將檸檬刷洗干凈,或者將檸檬放進(jìn)鹽水中泡半小時(shí),取出后更易清洗;

檸檬水

  2.切片要?。?/strong>每個(gè)檸檬切15-20片,薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來;

  3.溫水沖泡:泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來。如用沸水浸泡,則會有較多的苦味物質(zhì)溶出,比如橙皮甙等,難怪小編泡的檸檬水只有苦味。有人擔(dān)心,水溫太高會導(dǎo)致維生素C的損失,其實(shí)檸檬的酸性較強(qiáng),而維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒那么容易損失。因此,泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適;

  4.味宜淡:如果用檸檬水代替白開水來解渴,則泡水時(shí)一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般沖泡2~3次,沒有檸檬味道時(shí)換片新的即可。

  這樣泡出來的檸檬水不酸不澀,比較清香,不加糖或蜂蜜即可飲用,所含能量幾乎可以忽略不計(jì)。如果檸檬片放的比較多,則需要加糖或蜂蜜,有利于平衡酸味。

  此外,為了豐富檸檬水的口感,還可以加入蜂蜜、水果等調(diào)味,大大提升顏值的同時(shí)也能獲得更加豐富的營養(yǎng)。

  檸檬雖然好處多多,但大家都知道再好的食物,攝入時(shí)也不能肆無忌憚,喝檸檬水也要控制好攝入量哦,每天喝檸檬水不宜超過1000毫升。此外,由于檸檬的pH值低達(dá)2.5,因此,胃酸過多的人和患有胃潰瘍的人不宜飲用檸檬水。

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