【圖】雪里紅孕婦可以吃嗎?雪里紅的營養(yǎng)價(jià)值

2017-09-26 15:57 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:小堡 閱讀(

  雪里紅為芥菜類中的一種葉菜,葉片大,莖葉圓卵形、粗壯,淡綠色,是我國北方秋季常見蔬菜。雪里紅因比較抗寒,霜打之后部分可變成紅色而得名。通常做成腌菜。雪里紅含胡蘿卜素和多種維生素。能增進(jìn)食欲、幫助消化。腌制好的雪里紅可燒、可炒,也可入餡兒,雪里紅炒年糕、雪里紅炒肉末、雪里紅炒豆干丁、雪里紅煨面,等等,吃法繁多。

雪里紅

  雪里紅的做法

  雪里紅炒肉

  主料:雪里紅300g,豬肉120g。輔料:油適量,鹽適量,淀粉適量,料酒適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,料酒適量,干紅椒適量。

  1.準(zhǔn)備食材。

  2.雪里紅擠凈水份切成小段。投入水中,多次反復(fù)漂洗至味淡。

  3.梅花肉切成丁,加料酒,少許淀粉、鹽略腌制入味。

  4.鍋中放入適量油燒熱,入蔥姜蒜片炒香。

  5.將肉丁下鍋。

  植物形態(tài)

  葉子深裂,邊緣皺縮,花鮮黃色。莖 和葉子是普通蔬菜,通常腌著吃。又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飄兒菜、塌棵菜。雪里紅是芥菜類中的一種葉菜,葉片大,淡綠色,是芥菜連莖腌制的。

  雪里紅的營養(yǎng)價(jià)值

  1、醒腦提神:雪里紅含有大量的抗壞血酸(維生素C),是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì),參與機(jī)體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發(fā)大腦對氧的利用,有醒腦提神,解除疲勞的作用。

  2、解毒消腫:雪里紅有解毒之功,能抗染和預(yù)防疾病的發(fā)生,抑制細(xì)菌毒素的毒性,促進(jìn)傷口愈合,可用來輔助治療感染性疾病。

  3、開胃消食:雪里紅腌制后有一種特殊鮮味和香味,能促進(jìn)胃、腸消化功能,增進(jìn)食欲,可用來開胃,幫助消化。

  孕婦可以吃雪里紅嗎

  可以吃。

  因?yàn)榻娌撕S富的維生素和礦物質(zhì),且含大量的膳食纖維,對預(yù)防便秘有一定的好處。但是不宜多吃,芥菜不宜消化,容易增加胃腸道負(fù)擔(dān)。如果芥菜腌制成雪里蕻,更要少吃,避免攝入過多的鹽分,引起亞硝酸鹽中毒。

聲明:以上文章或轉(zhuǎn)稿中文字或圖片涉及版權(quán)等問題,請作者在及時(shí)聯(lián)系本站,我們會(huì)盡快和您對接處理。
標(biāo)簽: 雪里紅
2024-12-24 08:02:51 209.73.158.50 jhi705.cn 0 jhi705.cn:20101 jhi705.cn localhost {ISHTML}