【圖】鱈魚價(jià)格多少錢一斤 如何分辨什么是真鱈魚

　　鱈魚它是一種魚刺少，肉嫩、口感又比較好的魚，而且這種魚它含有豐富的含維生素A、D和ω-3脂肪酸，它特別適合寶寶吃，所以它也是市場(chǎng)上比較受人們喜歡一種魚類。下面小編就來給大家介紹一下鱈魚價(jià)格多少錢一斤及如何分辨什么是真鱈魚。

　　鱈魚價(jià)格多少錢一斤

　　鱈魚它是一款營(yíng)養(yǎng)比較豐富的魚類，所以它的價(jià)格也會(huì)比較高一些，一般來說它的價(jià)格大概是在60～100元左右一斤，而且它的價(jià)格還要看產(chǎn)地和鱈魚的種類，比如說你選擇是美國(guó)阿拉斯加的黑鱈魚的話價(jià)格就會(huì)貴一些，大概需要130元左右一斤。同時(shí)，人們?cè)谶x購鱈魚的時(shí)候也是要特別的注意，千萬不能買到了龍鱈魚，其實(shí)龍鱈魚不但不是鱈魚，而且這種魚它的臘質(zhì)比較多，人們吃了之后還有可能會(huì)出現(xiàn)一些消化不良、拉肚子的現(xiàn)象。

　　如何分辨什么是真鱈魚

　　1市場(chǎng)上比較受人們喜歡鱈魚它分為兩種，一種是銀鱈魚(裸蓋魚)，還有一種就是冰島鱈魚(狹鱗庸鰈)。其中銀鱈魚人們就是把叫作鱈魚，有些商家還有可能會(huì)把它叫作藍(lán)鱈魚或黑鱈魚。目前所謂假的鱈魚其實(shí)它就是一種“油魚”，這種也有人稱它為異鱗蛇鯖和棘鱗蛇鯖。

　　2、挑選鱈魚時(shí)，一定要先看清魚的品種和產(chǎn)地。鱈魚它基本是生存在北大西洋、北太平洋的冷水里。如果是假冒雪魚“油魚”它就是生存在溫?zé)釒?，大量出產(chǎn)在東南亞這些地方。

　　3、從形狀上來對(duì)它進(jìn)行分辨，可以看鱈魚體積比較大，切片后它是成那種橢圓形的;而那種目魚切片后就沒有明顯的橢圓形，雖然其它的魚切片后也有類似橢圓型的，但是可以從它的外觀的魚皮來看，一般來說像鱈魚的鱗片很密，魚皮淤青色的紋路較清晰，其它魚就沒有這個(gè)特別了。

　　4、其實(shí)真正的鱈魚它價(jià)格也不會(huì)很高，在我們生活中接觸到的鱈魚大部分可以分為三種。比如某快餐店的鱈魚漢堡，阿拉斯加鱈魚來做的，還有一些會(huì)在韓日料理中出現(xiàn)，這種被叫作明太魚。

　　5、銀鱈魚一般在它切片后，你可以看到它的切面為白色(但偶爾一部分帶輕微的褐色，但是也種一般來說不會(huì)影響到品質(zhì))，肉質(zhì)雪白細(xì)嫩，肉質(zhì)看起來也是非常白很干凈。如果是阿拉斯加的鱈魚切片后，那么它的切面顏色就會(huì)有一點(diǎn)偏粉，油魚切片后，還有可能出現(xiàn)很明顯紅褐色紋路。

　　關(guān)于鱈魚價(jià)格多少錢一斤和如何分辨什么是真鱈魚相關(guān)內(nèi)容就介紹到這，鱈魚價(jià)格也是有分為幾種，影響它價(jià)格因素要從它的產(chǎn)地和鱈魚的種類來定，我們知道市場(chǎng)上也出現(xiàn)了很多假冒的鱈魚，挑選時(shí)候要特別的注意。希望以上介紹對(duì)大家有所幫助。