????? 世界如同一幅畫卷，可以沒有色彩鋪張的轟轟烈烈，但不能缺少美的意境。俗話說愛美之心，人皆有之，一座城市一段歷史，你們都知道廈門的十大特色美食嗎？在感受她的美的意境時也要品味當?shù)靥厣朗巢挪煌鞔诵?，那?a target="_blank" href="http://jhi705.cn/">裝修網(wǎng)小編就來介紹名譽全球的國際花園城市——廈門十大特色美食吧。
廈門10大特色美食推薦一：白灼章魚
章魚有許多種燒法，而白灼章魚是廈門獨有。白灼的做法特點是保持了章魚的原味，因此材料必須要新鮮。其次，磨章魚是一道十分重要的工序，需手工揉搓，去除粘液保證口感更爽脆。煮章魚的火候也很重要，大火沸水煮一分鐘后撈起放入冰箱冷藏。吃白灼章魚，有白章和紅章之分，白章口感更好吃，價格也稍貴。
廈門10大特色美食推薦二：燒仙草
非常受歡迎的甜點，味道清爽可口，香甜油滑，又具有清熱美膚的效果。夏天，這樣一碗冰涼的燒仙草是消暑圣品，冬天，熱騰騰的燒仙草足以溫暖心田。說到燒仙草，不得不提楊小賢。小賢家的燒仙草有4種口味：奶茶、紅豆、蜂蜜還有冬瓜燒仙草~分量都很足!
廈門10大特色美食推薦三： 麻糍
麻糍，學(xué)名叫糍粑。作為甜食，常常裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的餡料再揉成團，滾上一層黑芝麻粉，味道糯而不粘，甜而不膩。鼓浪嶼龍頭路的三岔口上的“葉氏麻糍”至今已有百年歷史，始終以小攤車的形式售賣麻糍，價格便宜，是不可錯過的小吃。
廈門10大特色美食推薦四：魚丸湯
廈門的一大特色小吃，以草魚為主料，將草魚剁成蓉，以胡蘿卜、油菜等作為輔料，開鍋后加入魚肉丸和鹽等調(diào)味料，待丸子變成白色時加入胡椒粉，淋上香油即可，色淡鮮香。
廈門10大特色美食推薦五：燒肉粽
廈門的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。肉粽遠近聞名，加了香菇、五花豬肉、雞蛋、蝦干、粟子等，很香，糯米也很粘口，蘸著酸辣醬，配著閩南風(fēng)味的湯，可口無比。而燒肉粽的“燒”強調(diào)的是要趁熱吃，能更好的品嘗其美味。
廈門10大特色美食推薦六：糯米蟳粥
蟳，就是蟹，是廈門的海鮮特產(chǎn)，品種甚多，形狀各異。蟹米粥的主料是蟳肉和糯米，煮法也簡單：糯米淘凈瀝干，待沙鍋煲里的蟹湯煮沸后倒入糯米煮至米心熟，再傾入蟹肉、姜絲、芹菜珠等調(diào)料，趁熱食之，異常清淡鮮美，而且開胃健脾，久吃不厭。蟹米粥成為一些家庭調(diào)節(jié)口味的佳肴，也是一道有特色的廈門風(fēng)味小吃。
廈門10大特色美食推薦七：豆包粿
又稱豆包仔粿，以糯米粉和綠豆為主料。將煮沸的白糖水沖入糯米粉，加綠菜豆汁拌勻成豆包批，也有不加菜汁的。綠豆煮熟研細加白糖成甜綠豆蓉，包成豆包粿后，底部墊青棕葉或蘆葦葉，旺火上蒸龍蒸10分鐘即可食用。配以花生湯或稀飯、豆?jié){，頗為爽口。
廈門10大特色美食推薦八：雙潤糕
雙潤糕由于層次分明，咸甜合璧，光滑游潤，為人們所喜愛。先將糯米洗凈浸泡4小時后瀝干磨成漿，分裝兩個容器，一只加白糖一只加紅塘后攪勻。花生仁炸酥去膜研成末，加上熟豬油、油蔥、桂花鹽、白糖、味精調(diào)勻。用專用的鐵盤倒入白糖米漿，蒸熟取出撒上花生末;鐵盤里再倒入紅塘米漿，蒸熟取出撒上花生末。按紅白四層相疊蒸熟冷卻后切塊而食，做早餐、點心均可，一定要現(xiàn)做現(xiàn)吃
廈門10大特色美食推薦九：魚皮花生
廈門同安素有盛譽特產(chǎn)之一，因表皮裹有魚肉而故名。作法是采用花生仁、糕粉、白砂糖和精白面粉混合烘制而成。具有香郁酥糖、咸中帶甜的獨特風(fēng)格。
廈門10大特色美食推薦十：花生湯
花生湯潤肺生津，且口感甘甜爽口，老少都愛吃的一款佳品，用料很簡單，煮法卻考究。精挑細選的花生仁用沸水去除外膜，加水煮至花生熟了后放糖，繼續(xù)熬煮直至爛透。湯色呈乳白，入口香甜，可佐以甜咸點心，如油條、甜包、糯米炸等，更會感到舒心可口。
裝修網(wǎng)小編介紹的名譽全球的國際花園城市——廈門十大特色美食全部內(nèi)容了。那么吃飽喝足了是不是該出去浪了呢？別急小編早就為大家準備好了美麗廈門美二十四景旅游攻略介紹了>>廈門旅游景點有哪些?美麗廈門美二十四景!統(tǒng)統(tǒng)拿走不謝！
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