感恩節(jié)(Thanksgiving Day)是美國人民獨創(chuàng)的一個古老節(jié)日,也是美國人合家歡聚的節(jié)日。
初時感恩節(jié)沒有固定日期,由美國各州臨時決定。直到美國獨立后的1863年,林肯總統(tǒng)宣布感恩節(jié)為全國性節(jié)日
。1941年,美國國會正式將每年11月第四個星期四定為"感恩節(jié)"。感恩節(jié)假期一般會從星期四持續(xù)到星期天。
為什么要在感恩節(jié)食用火雞呢。這要從感恩節(jié)的由來說起。關(guān)于這個,就是一段歷史故事了。
1620年,英國一批主張改革的清教徒,退出了國教,成立了新的教會。而這一舉措激怒了當(dāng)時的英國政府。于是當(dāng)政政府對于這些“異教徒”進(jìn)行殘忍的迫害和歧視。另其苦不堪言終忍受不了政府的迫害。先后出逃。他們先逃到荷蘭,準(zhǔn)備流亡美國。船在波濤洶涌的大海中漂泊了65天,于11月終于到達(dá)了美國東海岸,在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。當(dāng)時,此處還是一片荒涼未開墾的處女地,火雞和其他野生動物隨處可見。時值寒冬,來到陌生的地方,缺衣少食,惡劣的環(huán)境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關(guān)的時刻,當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩藶樗麄儙チ耸澄?、生活用品和生產(chǎn)工具,并幫助他們建立了自己的新家園。
當(dāng)這些英國人在安頓好新家以后,為感謝在危難之時幫助、支援過他們的印第安人,同時也感謝上帝對他們的“恩賜”,這年11月第四個星期四,將獵獲的火雞制成美味佳肴,盛情款待印第安人,并與他們進(jìn)行聯(lián)歡,慶?;顒映掷m(xù)了三天。此后,每年11月第四個星期四都要舉行這樣的慶?;顒?,除招待印第安人食烤火雞外,并在一起瘵辦射箭、跑步、摔跤等體育競賽,夜晚還圍著篝火盡情歌舞,共享歡樂。
另外有一種說法是這樣的,在16世紀(jì)某一年的收獲節(jié)上,英國的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時傳來消息說,西班牙的艦隊(SpanishArmada)在前往攻擊她心愛的英國途中沉沒了,女王高興不已,于是又要了一只鵝來慶祝這一捷報。因此鵝也就成了英國豐收季節(jié)的愛鳥。當(dāng)清教徒們從英國來到美國時,烤火雞代替烤鵝成了主要菜肴,因為北美大陸火雞數(shù)量更為豐富,比鵝更容易找到。
其實,感恩節(jié)的節(jié)日食物并不是只有火雞這一種,還有很多種食物供大家選擇。
如,玉米面包。這是英國人和印第安人的。
再如,南瓜餅也是一種不錯的選擇,在節(jié)日中,很多的主婦往往會在餐桌上布置一個巨大的南瓜,并且在周圍放置蔬菜水果等食物。
當(dāng)然,在這個重要的節(jié)日里,為重要的就是“感恩”兩個字了。感恩我們身邊曾經(jīng)為我們默默付出和幫助的每一個人,感謝這些曾經(jīng)在你困難時不離不棄的人,正是有了他們,節(jié)日才變得更加有意義!
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