美不過饑餓時的一碗牛肉面

　　牛肉面，很多人愛不釋手的一道美味實在的美食。在家也可以吃到美味的牛肉面，牛肉面的做法其實很簡單，幾個簡單到不能在簡單的動作就可以讓吃到美味牛肉面。

　　每隔一段時間，我就會特別想吃牛肉面。無論西北牛肉面還是紅燒牛肉面都是熱愛。

　　去年我飛了次國外，還是歐洲公認(rèn)食物好吃的之一。我一直以為自己是個吃什么都沒關(guān)系的人，但在那里待到第三天，我終于重新認(rèn)識了我自己。反正單靠意面和披薩，我是活不下去的。

　　等到回國下了飛機，我就近在國內(nèi)機場的餐廳點了碗牛肉面，加了辣醬，一吃我都驚了。西里呼嚕的吃掉肉和面，再捧起碗把湯喝光，然后長長的舒一口氣，感受胃里傳來的暖意，深入靈魂。

　　一碗牛肉面，材料簡單，但卻有著樸實的歸屬感。

　　【酥餅大人：一塊肉也不給我，寶寶有小情緒了?！?

　　*紅燒牛肉面*

　　1、牛肉洗凈切塊，入冷水鍋，加熱焯出血水，撇去浮末撈出。

　　2、熱鍋冷油,炒香姜和蒜(再加陳皮、八角和小茴香等香料更佳)，下牛肉，一勺豆瓣醬、一勺沙茶醬、少許辣椒醬和一大塊冰糖炒勻。

　　3、加入沒過牛肉的水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮1.5小時(或高壓鍋20分鐘)。

　　4、另外燒開一鍋水煮熟面條，盛出鋪在碗底。

　　5、將牛肉和湯汁澆在面條上。

　　6、煮兩棵青菜，撒上一些蔥絲，完成。

　　小編我口水都快流出來了，看起來食欲十足，似乎這樣就聞到牛肉面香味，有時間可以自己動手嘗試做做。