生活小常識(shí)：小寒養(yǎng)生應(yīng)該如何進(jìn)行食補(bǔ)呢？

　　《月令七十二候集解》曰：“十二月節(jié)，月初寒尚小，故云，月半則大矣?！毙『奶攸c(diǎn)是天漸寒，尚未大冷，但隆冬“三九”基本上處于本節(jié)氣內(nèi)，因此又有“小寒勝大寒”之說?！叭叛a(bǔ)一冬，來年無病痛”，那小寒應(yīng)該如何進(jìn)行食補(bǔ)呢?

　　小寒時(shí)節(jié)，飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。

　　但是食補(bǔ)的目的不是提高體表溫度。它重視的是調(diào)機(jī)能、增體質(zhì)，強(qiáng)調(diào)的是對(duì)脾胃為基礎(chǔ)的調(diào)理，雖然冬季調(diào)補(bǔ)首重“藏精”之腎，但沒有脾胃功能的食療食補(bǔ)都是徒勞之舉。所以還是要先養(yǎng)脾胃再養(yǎng)腎，這點(diǎn)原則對(duì)食材的選擇特別重要。

　　小寒食材推薦

　　谷： 糯米、高粱米、谷類、小米

　　菜： 茴香、香菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、

　　果：堅(jiān)果、核桃、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、

　　肉：羊肉、豬肝、火腿、狗肉、雞肉、奶、蛋、鰱魚、蝦、海參

　　小寒膳食推薦

　　小寒過后是三九，也逐漸進(jìn)入臘月，這個(gè)時(shí)候人們都喜歡吃粥，一是食材搭配、烹飪都非常方便，二是粥適于趁熱啜服，增加體溫。

　　湯在冬季常喝，也是和粥一樣同樣是考慮到實(shí)用和效果的問題。但冬季的火鍋湯底，不宜多喝，一是辛辣容易刺激胃腸，二是要考慮嘌呤、能量的問題。

　　考慮到冬季膳菜的搭配受限，可以多選擇一些不同顏色的蔬菜食材進(jìn)行搭配。

　　還有哪些營養(yǎng)素可以抵抗寒冷

　　高蛋白飲食，B族維生素，維生素C，礦物質(zhì)鐵都有增加耐寒能力的作用。冬季食材匱乏，氣溫影響活動(dòng)，外出運(yùn)動(dòng)減少容易造成鈣和其他營養(yǎng)素的缺乏，也應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充含鈣食物。