生活小常識：雞爪梨的功效與作用 雞爪梨的食用方法

　　雞爪梨別稱拐椒、拐棗、林琴、萬字梨等，為鼠李科枳椇屬高大喬木，果序軸肥厚，含豐富的糖，可生食、釀酒、熬糖，民間常用以浸制“拐棗酒”，能治風(fēng)濕，種子為清涼利尿藥，能解酒毒，下面我們就一起來看一看雞爪梨的功效與作用吧!

　　雞爪梨的藥用價值

　　【性味】味甘酸，性平，無毒。

　　【歸經(jīng)】心、脾經(jīng)。

　　【功效】止渴除煩，消濕熱，解酒毒，利小便。

　　雞爪梨的藥用功效

　　1、醒酒安神：雞爪梨中含有大量的葡萄糖、有機(jī)酸，既能擴(kuò)充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。

　　2、通利二便：雞爪梨含有大量水分、葡萄糖、有機(jī)鹽、脂類物質(zhì)，具有促進(jìn)尿液排泄、加速腸道蠕動等作用，故能通利二便。

　　3、祛風(fēng)通絡(luò)：雞爪梨中含有大量的鈣和枳椇子皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來治療風(fēng)濕痹痛麻木之癥。

　　4、止渴除煩：雞爪梨中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機(jī)酸、無機(jī)鹽、維生素等，能生津止渴、清熱除煩，并能給人體補充養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

　　5、降低血壓：雞爪梨中含有麥草堿、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李堿等，具有抗脂質(zhì)過氧化和降低血壓等作用。

　　6、防癌抗癌：雞爪梨含硒量高，是天然的富硒水果，而硒具有很強(qiáng)的抗氧化能力和防癌抗癌作用以及天然的排毒解毒功效，能調(diào)節(jié)和提高人體的免疫能力，維持心血管系統(tǒng)的正常結(jié)構(gòu)和功能，對延年益壽有很好的功效。

　　雞爪梨的食用方法

　　1、雞爪梨豬肺湯

　　【材料】鮮雞爪梨120克，豬心、肺各1具，紅蔗糖30克。

　　【做法】雞爪梨洗凈，豬心、肺洗凈并切成小塊，將雞爪梨、豬心肺、紅蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢燉60分鐘后，調(diào)入少許精鹽、味精即可食用。

　　【功效】本肴具有解渴除煩之功效，可作為酒癆吐血患者的飲食治療。

　　2、雞爪梨酒

　　【材料】雞爪梨干2枚，低度燒酒500毫升。

　　【做法】先將雞爪梨洗凈，用刀切開，浸人燒酒中，密封，1周后啟封飲用，每日2次，每次20毫升。

　　【功效】本酒具有祛風(fēng)勝濕的功效，適宜于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者飲用。

　　3、雞爪梨雞肝

　　【材料】干雞爪梨2枚，黃雞肝1具。

　　【做法】先將雞爪梨杵成細(xì)末備用，雞肝洗凈，用刀切十字刀花，盛于盤中，撒上雞爪梨末，適量精鹽，入籠中蒸20分鐘取出食用。

　　【功效】本肴具有健脾消疳的效果，可用來治療小兒疳積。

　　4、雞爪梨四莓湯

　　【材料】鮮雞爪梨4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。

　　【做法】以上三味用清水洗凈后，共入瓦罐中，加水適量，先以旺火燒沸，改用小火燉20分鐘，濾出湯汁頓服。

　　【功效】本湯具有祛風(fēng)通絡(luò)的功效，可用于治療肝風(fēng)內(nèi)動、手足抽搐、小腹疼痛狗急、頭風(fēng)等病癥。