作為一種熱帶水果,山竹擁有典型的熱帶水果都有甜味,不過山竹吃起來也頗有講究,有些初次嘗試山竹的朋友都不知道怎么食用,山竹怎么吃?小編就為大家介紹山竹的幾種吃法。
山竹怎么吃?
1、首先摘去山竹上的葉子。
2、有些山竹葉子摘掉后,頂部會(huì)露出果肉,用菜刀,沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去,把果皮切開就好剝了,像這個(gè)沒有露出果肉的。拿刀在一側(cè)輕輕切下去。注意不要切到果肉,怎么控制這個(gè)度呢?放心,因?yàn)樾迈r山竹的皮,你用刀切開是有感覺的。
3、然后從切開的口子,掰開果皮。
4、把整個(gè)果肉掏出來就好了,注意果肉在掏的時(shí)候要小心,不要沾到皮上紫色的水,否則口感會(huì)澀澀的。
溫馨提示:對付很熟的山竹可以用手?jǐn)D壓,縱向的按住兩頭的結(jié)節(jié),外殼就會(huì)裂開的。
山竹的食用注意
山竹的果實(shí)呈圓形,比拳頭略小。成熟的山竹表皮是紫黑色,一般上面都帶有一段小小的果柄和黃綠色的果蒂。它的果皮又厚又硬,可以用刀把果皮切開,也可以用手將果皮捏出裂縫再掰開。但應(yīng)該注意的是,剝開果皮后,山竹里面有紫色的汁液,一定不要把汁液沾在衣服上,否則就很難洗凈。除掉外殼的山竹會(huì)露出其雪白、嫩滑、誘人的果肉。白色的果肉像蒜瓣一樣緊密的排列在一起,味道酸甜,爽口多汁,是老少皆宜的水果。
購買山竹時(shí)一定要選蒂綠、果軟的新果,否則會(huì)買到“死竹”,使您大失所望。剝殼時(shí)注意不要將紫色汁液染在肉上,因?yàn)樗鼤?huì)影響口味。山竹富含纖維素,但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹,過多食用反而會(huì)引起便秘。含糖較高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病人應(yīng)不食。它亦含較高鉀,故腎病及心臟病人少吃。
山竹的食用禁忌
1、肥胖者及腎病、心臟病患者少吃;糖尿病患者忌食。體質(zhì)虛寒者只能少吃,不宜多吃。
2、每天多吃3個(gè)山竹,過多會(huì)引起便秘。若不慎吃過量,可用紅糖煮姜茶調(diào)和一下。
3、山竹忌和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。
4、吃山竹時(shí),不要將紫色汁液染在肉瓣上,這會(huì)影響到口感。
5、女子月經(jīng)期間或有寒性痛經(jīng)者勿食。
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