生活小常識：芥菜和芥藍的區(qū)別

　　芥菜是中國的特產(chǎn)蔬菜，別稱蓋菜、掛菜等，我國全國各地常見栽培，多分布于長江以南各省，芥藍也是中國的特產(chǎn)蔬菜之一，別稱白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭、芥藍菜、蓋菜等，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，下面我們就一起來看一看芥菜和芥藍的區(qū)別吧!

　　芥菜和芥藍的科屬區(qū)別

　　1、芥菜：芥菜為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、五椏果亞綱、白花菜目、十字花科、蕓薹族、蕓薹屬一年生或二年生草本植物。

　　2、芥藍：芥藍為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、五椏果亞綱、白花菜目、十字花科、蕓薹族、蕓薹屬一年生草本植物。

　　芥菜和芥藍的形態(tài)區(qū)別

　　1、芥菜：芥菜植株高30～150厘米，常無毛，有時幼莖及葉具刺毛，帶粉霜，有辣味，莖直立，有分枝，基生葉寬卵形至倒卵形，莖下部葉較小，莖上部葉窄披針形，總狀花序頂生，花后延長，花黃色，萼片淡黃色，花瓣倒卵形，長角果線形，種子球形紫褐色，花期3～5月，果期5～6月。

　　2、芥藍：芥藍植株高0.5～1米，常30～40厘米，無毛，具粉霜，莖直立，有分枝，基生葉卵形，莖生葉卵形或圓卵形，莖上部葉長圓形，總狀花序長直立，花白色或淡黃色，萼片披針形，花瓣長圓形，長角果線形，種子凸球形紅棕色，花期3～4月，果期5～6月。

　　芥菜和芥藍的產(chǎn)地區(qū)別

　　1、芥菜：芥菜在中國不存在分布邊界，除高寒和干旱地區(qū)外，東至沿海各省，西抵新疆維吾爾自治區(qū)，南至海南省三亞市，北到黑龍江省漠河市都有芥菜栽培。

　　2、芥藍：芥藍是甘藍類蔬菜中營養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜，我國栽培歷史悠久，主產(chǎn)區(qū)有廣東、廣西、福建和臺灣等省區(qū)，沿海及北方大城市郊區(qū)有少量栽培。

　　芥菜和芥藍的功效區(qū)別

　　1、芥菜：芥菜含有大量的抗壞血酸，有提神醒腦、解除疲勞的作用。芥菜有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發(fā)生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合。芥菜還有開胃消食的作用，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。還能明目利膈、寬腸通便，可防治便秘。

　　2、芥藍：芥藍是甘藍類蔬菜中營養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食或作配菜，具有利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效，不過久食芥藍則有耗人真氣的副作用，會抑制性激素的分泌。