生活小常識(shí)：衛(wèi)青蘿卜功效 衛(wèi)青蘿卜種植技術(shù)

　　衛(wèi)青蘿卜，是一種十字花科植物，是蘿卜中優(yōu)良品種之一，也是天津的特有的名產(chǎn)品。它的皮和果肉都是綠色的，所以稱為衛(wèi)青蘿卜。衛(wèi)青蘿卜從古到今就有培植且它的品種多種多樣。其實(shí)，衛(wèi)青蘿卜就是天津產(chǎn)出的青蘿卜，而在中國(guó)國(guó)內(nèi)也算是很有名氣的一種蘿卜。

　　衛(wèi)青蘿卜功效

　　1、減肥美容的功效，中醫(yī)把衛(wèi)青蘿卜當(dāng)藥已有千年以上的歷史，《食療本草》則謂其“利五臟，輕身，令人白凈肌細(xì)”可見衛(wèi)青蘿卜不僅可以通過減肥使人身體輕捷矯健，還有美容，令皮膚細(xì)膩的功效。

　　2、健胃祛痰功效，常吃有利于順氣健胃對(duì)氣郁上火生痰者有清熱消痰作用。

　　3、消除積食的作用，衛(wèi)青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，攝入食物減少有助于消化的作用。

　　4、利尿止瀉的作用，有效改善人體內(nèi)腸胃功能，加快新陳代謝作用。

　　5、提高機(jī)體免疫力，青蘿卜還能防止膽結(jié)石等疾病的發(fā)生。特別是雙鏈核糖核酸能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，這對(duì)預(yù)防癌癥等疾病的發(fā)生有著重要意義。

　　食用功能

　　衛(wèi)青蘿卜即是大眾營(yíng)養(yǎng)保健品，又可入筵席。它可生可熟、可葷可素、可作主料、可作配料。

　　可做冷菜有：糖醋蘿卜絲、果珍蘿卜絲，酸甜可口;可做湯可放蝦皮、可加羊肉丸子。特色的是鯽魚蘿卜湯、干貝蘿卜絲湯;

　　可做做丸子：青蘿卜切碎后可以煎丸子、油炸丸子食用，還可用其雕刻成蝶花，盤飾，作為冷熱菜肴的點(diǎn)綴。

　　衛(wèi)青蘿卜種植技術(shù)

　　播種時(shí)應(yīng)注意的問題：

　　(1)精選種子：選用新種子播種。去掉癟籽、碎粒等雜質(zhì)。

　　(2)溫湯浸種：用50℃的溫水浸種20分鐘，并不斷攪拌，然后將種子撈出放入冷水中沖洗干凈，晾干備用。

　　(3)藥劑拌種：為預(yù)防種傳病害，用種子重量的0.4%的50%福美雙可濕性粉劑或75%的百菌清可濕性粉劑拌種。

　　(4)播種量：每畝用種量0.5～0.75千克。

　　(5)播種方式：條播的，按行距30～35厘米開2厘米深的淺溝，同時(shí)將配好的藥土撒入溝中，隨后用手捻籽播種，播后覆平土，稍加覆蓋。穴播的，穴距20～25厘米的距離進(jìn)行穴播，穴深1.0～1.5厘米，隨即用土覆蓋、稍微鎮(zhèn)壓。