蒸烤新煮意 便捷面包機(jī)該怎么挑

　　隨著各種網(wǎng)紅面包的走紅，引得不少年輕人對(duì)烘焙更加感興趣，都想親自制作一下，但想要進(jìn)軍烘焙界談何容易，就算你是懂得非常多的吃貨，也需要一些實(shí)用工具的助力，如便捷易操作的自動(dòng)面包機(jī)。

　　它帶有自動(dòng)攪拌、和面、發(fā)酵、烘烤等多種功能，對(duì)初級(jí)新手非常友好，有了它的幫襯，制作起來更加簡(jiǎn)單，但想要入手一臺(tái)面包機(jī)也需要參考相關(guān)的資料，下面點(diǎn)子菌就來給大家整理一份挑選攻略，希望能幫到大家。挑選面包機(jī)，它的硬件設(shè)施也是需要考慮的，如機(jī)器的攪拌葉片、加熱管和內(nèi)膽，這都是決定一個(gè)面包機(jī)好壞的重要因素。

　　大家都知道，制作面包的步就是將面粉、水、雞蛋等各種調(diào)料進(jìn)行攪拌均勻，然后再發(fā)酵，其中攪拌就是很關(guān)鍵的一環(huán)，它影響后期的發(fā)酵和口感嚼勁。面包機(jī)的攪拌葉片分單葉和雙葉片兩種，各有好處和壞處。

　　單葉片的面包機(jī)，是非常常見的一種配置，它的優(yōu)勢(shì)就是好清洗、操作便捷，但缺點(diǎn)就是攪拌力度不夠大，周邊的攪拌不到，需要手動(dòng)清理內(nèi)壁的面粉。

　　雙葉片面包機(jī)就是在它的內(nèi)膽底部設(shè)計(jì)了兩個(gè)攪拌葉片，這種設(shè)計(jì)的攪拌面積更大，所揉出來的面團(tuán)更有韌性，這樣制作出來的面包口感也會(huì)更松軟且有彈性。它的優(yōu)點(diǎn)就是攪拌均勻無死角;面包的口感也更松軟，但缺點(diǎn)就是清洗起來比較麻煩。

　　面包機(jī)的烘烤原理就是機(jī)器的周圍有一圈發(fā)熱管，通過加熱的方式將面團(tuán)烤好，所以加熱管就是關(guān)鍵工具，它主要分單管和雙管。單從加熱來說，雙管自然要好些，用時(shí)短且受熱均勻，成色較好。而單管設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單，價(jià)格較低，受熱不均勻也是可能會(huì)出現(xiàn)的情況，所花費(fèi)的時(shí)間還更多。

　　這里主要講面包機(jī)的內(nèi)膽厚度，它是決定機(jī)器使用壽命的重要因素，在選購(gòu)時(shí)可要仔細(xì)看清楚，一般厚度不能低于2.5毫米，加厚的內(nèi)膽不僅使用壽命長(zhǎng)而且受熱均勻，安全性和節(jié)能性也更好。

　　在攪拌葉片上，單葉的操作便捷，輸出成功率高，若不考慮清洗內(nèi)壁的建議選擇單葉片面包機(jī); 若想面包的口感更好且不考慮清洗的因素，建議選擇雙葉葉片的面包機(jī)。若是想節(jié)省時(shí)間，建議選擇雙管發(fā)熱管。

　　作為制作食物的面包機(jī)，它的材質(zhì)不僅關(guān)系著使用壽命，更關(guān)系著我們的飲食健康 ，所以這點(diǎn)非常重要，而目前市面上面包機(jī)的外殼材質(zhì)主要有塑料、不銹鋼以及塑料加不銹鋼這三種，下面就來詳細(xì)介紹一下。

　　可它也有缺點(diǎn)，就是塑料殼容易老化，使用壽命較短，若是長(zhǎng)期放置在廚房中使用，還容易沾染油漬，清洗也是一個(gè)麻煩事情。所以若選塑料機(jī)身的面包機(jī)，建議大家放置在不易沾染油污的地方。

　　不銹鋼材質(zhì)就是我們常說的食品級(jí)304不銹鋼，由于它表面比較光滑，所以清洗一點(diǎn)也不成問題。但是它的機(jī)身重量就要比塑料外殼的要重一些，在移動(dòng)上面不太方便，需要固定在一個(gè)地方使用。

　　因此不銹鋼外殼的面包機(jī)使用壽命較長(zhǎng)，即使沾染油污也很容易清洗。但價(jià)格比塑料外殼的要高，若不考慮這點(diǎn)且使用頻率較高，就可以選擇這種面包機(jī)。

　　所謂塑料與不銹鋼材質(zhì)的組合，一般就是蓋子和底座為塑料材質(zhì)，而機(jī)身就是不銹鋼材質(zhì)，是一種結(jié)合體的面包機(jī)。由于它有了兩者的優(yōu)點(diǎn)，所以不論是顏值還是實(shí)用性上都比較好，因此也深受年輕人的歡迎。

　　但有優(yōu)點(diǎn)就有缺點(diǎn)，特別是在塑料與不銹鋼材質(zhì)的結(jié)合部分，使用次數(shù)過多后也容易出現(xiàn)破損現(xiàn)象，然而維修成本也比較高，所以它適用于不常使用的家庭，若利用頻率高，不建議選擇這種面包機(jī)。

　　若是一時(shí)興起剛?cè)腴T的新手，且平時(shí)使用頻率低，一般塑料外殼和不銹鋼加塑料外殼的面包機(jī)都可以。若是烘焙的自身愛好者，且使用頻率很高，就建議選擇不銹鋼外殼的面包機(jī)。面包機(jī)的主要功能就是為了制作面包，而它的一些功能設(shè)計(jì)將會(huì)有助于其中的制作過程，且隨著人們對(duì)生活水平的提高，一款服務(wù)功能更齊全的面包機(jī)將會(huì)更吸引人們，下面就來仔細(xì)講一下。

　　點(diǎn)子菌個(gè)人認(rèn)為自動(dòng)加料這個(gè)功能是非常重要的，因?yàn)槿羰窍朐诘诙煸缟暇湍艹缘矫姘鼨C(jī)制作的面包，就需要利用預(yù)約功能，且它的制作過程中，也要投放酵母或加料等，不可能一直守著，所以我們選擇的面包機(jī)應(yīng)該具有自動(dòng)加料的功能設(shè)計(jì)。

　　提前把食材準(zhǔn)備好，到時(shí)間就會(huì)自動(dòng)操作，更更重要的是，這類面包機(jī)的成功率高，即使是廚藝小白都能輕松操作 。省時(shí)又省心，這簡(jiǎn)直是懶人們的美食福音，幸福感爆棚!

　　對(duì)烘焙有了解的人都知道，制作面包其實(shí)是比較耗時(shí)的工作，若是在過程中出現(xiàn)偶然停電或是因操作不當(dāng)機(jī)器卡住，為了保證機(jī)器的良好性能，這時(shí)也需要它的斷電保護(hù)，也能安全的避免意外發(fā)生。

　　特別是對(duì)于新手或是容易健忘的人，點(diǎn)子菌建議選購(gòu)時(shí)一定要選帶有這種自動(dòng)斷電功能的，而且在任何階段的操作中都可以使用該功能，安全又實(shí)用。

　　一些設(shè)計(jì)高端的面包機(jī)都會(huì)帶有省心的預(yù)設(shè)菜單功能，對(duì)于不經(jīng)常自己做飯的人來說也很友好，如酸奶、麻薯、意大利面、果醬等，或者是特殊的面包樣式。

　　當(dāng)然還有一些面包機(jī)帶有專門的肉松制作菜單設(shè)計(jì)，相比外面不干凈的肉松，自己在家制作就放心多啦，各位吃貨們就可以更便捷的嘗到這些美食了，方便省心。

　　對(duì)于每天奔波在寫字樓的上班族，預(yù)約功能是非常重要的，有了它第二天早上就能吃到美味的面包，而且不需要花太多的時(shí)間，可謂是非常省心了。大多數(shù)的面包機(jī)都有預(yù)約功能，且至少是12小時(shí)以上，所以時(shí)間緊的上班族們一定要把這個(gè)功能考慮進(jìn)去。

　　時(shí)間緊湊的上班族和新手建議選擇帶有自動(dòng)加料和預(yù)約功能的面包機(jī)，這樣可以減少操作失誤，也非常的方便。若平時(shí)就是一個(gè)吃貨，且不喜歡做只喜歡吃，建議選擇帶有預(yù)設(shè)菜單功能的面包機(jī)，這樣一個(gè)機(jī)器就能嘗到多種美食，實(shí)用性強(qiáng)。若是家中經(jīng)常有跳閘的情況，建議選擇帶有斷電保護(hù)的面包機(jī)，以保證機(jī)器較長(zhǎng)的使用壽命。好啦，以上就是小編給大家提供的挑選面包機(jī)的知識(shí)，需要的童靴學(xué)起來哦。