美女設(shè)計(jì)的美食店，進(jìn)去的人都流連忘返了

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　　室內(nèi)面積: 50 平方米

　　設(shè)計(jì)范圍：店面設(shè)計(jì)，室內(nèi)設(shè)計(jì)，家具設(shè)計(jì)，燈光設(shè)計(jì)

　　設(shè)計(jì)期: 2015年2月至4 月

　　施工期: 2015年5月至7 月

　　項(xiàng)目團(tuán)隊(duì): 陸頴芝, Alba BeroizBlazquez, 蔡金紅,林寶意

　　設(shè)計(jì)公司：Lukstudio芝作室(lukstudiodesign.com)

　　施工團(tuán)隊(duì)：上海邁昌建設(shè)工程有限公司

　　攝影: Peter Dixie 洛唐建筑攝影

　　它被大家稱為：

　　比咖啡館顏值還高的米粉店

　　我們一起來目睹真面目。

　　它就是

　　▼

　　“晾面架”

　　面條是中國(guó)隨處可見的街頭小吃。大部分面館都僅在口味上費(fèi)盡工夫以贏得客戶，然而另一些品牌卻已將優(yōu)質(zhì)的店鋪設(shè)計(jì)視為不可或缺的成功秘方，隆小寶就是其中之一。這個(gè)新團(tuán)隊(duì)在長(zhǎng)沙小試牛刀，力圖把鉆研多時(shí)的地道邵陽米粉推廣到中國(guó)各地。芝作室受邀為其打造品牌創(chuàng)始店，為了將傳統(tǒng)制面工藝引入到空間設(shè)計(jì)中，用現(xiàn)代語匯重新詮釋了‘晾面架’這一元素。

　　湘江畔的購物大道上，這間50平方米的面館有一個(gè)寧靜而引人入勝的店面。竹子倒模澆筑的混凝土外立面上，兩個(gè)相映成趣的鋼盒子穿墻而出：左邊略高的一個(gè)看起來比較冷靜封閉，右邊的有腳手架一樣繁復(fù)的面孔。三個(gè)元素并置在一起，為食客揭開入店探索的旅程。

　　從左側(cè)盒子進(jìn)入店內(nèi)，首先來到一個(gè)簡(jiǎn)約內(nèi)斂的空間：前臺(tái)嵌綴著曾用于澆筑混凝土的竹模，與外立面相呼應(yīng)，水泥素墻襯托著由橡木盒子和點(diǎn)單屏幕組成的背景墻。轉(zhuǎn)身步入用餐區(qū)，圍繞著鐵架子的光暈將空間的豐富層次展開：墻體原本的磚塊與水泥結(jié)構(gòu)得以露出，與鐵架子共同營(yíng)造粗礦的背景;層層疊疊的鐵架子中，精心布置的木盒子展示著光潔的瓷器;一束束細(xì)密的鋼絲‘面條’優(yōu)雅地垂掛著，微微映著燈泡的暖光，成為整個(gè)空間的亮點(diǎn)。每一處的細(xì)微用心都是為了引起客人在晾面架下進(jìn)餐的詩意聯(lián)想。

　　粗糙質(zhì)樸和細(xì)膩精致，東方傳統(tǒng)和現(xiàn)代詮釋，芝作室通過這樣的融合讓店鋪成為連鎖快餐和餐廳的混合體。這個(gè)項(xiàng)目改變大眾對(duì)平常面館環(huán)境簡(jiǎn)陋低劣的偏見，展示傳統(tǒng)中式美食店也有潛質(zhì)成為像咖啡廳一樣令人流連忘返的場(chǎng)所。

　　平面圖

　　剖面圖

　　陸穎芝

　　陸穎芝生長(zhǎng)于香港，從小就對(duì)身旁的新事物有獨(dú)特的觸覺，立志要從事創(chuàng)意行業(yè)。于2002年在加拿大多倫多大學(xué)獲取建筑系學(xué)士學(xué)位。累積了五年工作經(jīng)驗(yàn)并獲得加拿大安大略省注冊(cè)建筑師執(zhí)照后，在 2007年被當(dāng)時(shí)公司委派到中國(guó)上海工作。過去十年內(nèi)，在大、中型項(xiàng)目中擔(dān)任過設(shè)計(jì)師和項(xiàng)目經(jīng)理崗位。2011年，陸創(chuàng)辦了芝作室，希望以累積的經(jīng)驗(yàn)和對(duì)設(shè)計(jì)的熱誠(chéng)，開拓一個(gè)自如的創(chuàng)作空間。芝作室的團(tuán)隊(duì)在過去幾年內(nèi)完成了一系列精致的作品，每一個(gè)項(xiàng)目中都能發(fā)現(xiàn)他們對(duì)材質(zhì)與細(xì)節(jié)的追求。