廚房的合理布局

　　　　 一、一字型廚房：整體設(shè)計為一條直線靠墻排列

　　一字型廚房構(gòu)造與動線規(guī)劃十分簡單，將洗滌區(qū)、烹飪區(qū)、備餐區(qū)集中在一個臺面上，使得在廚房的所有操作可以一氣呵成。收納空間主要集中在操作臺面的上下兩側(cè)。這種設(shè)計易于清潔打理，但占地面積較小，所以主要適用于小戶型、單身公寓。

　　二、L型廚房：操作臺面從墻角雙向展開，形成“L型”

　　L型廚房在一字型的基礎(chǔ)上做了延伸，也稱“三角形廚房”這種設(shè)計比較經(jīng)濟，也是在廚房布局中節(jié)省空間的設(shè)計。L型的本質(zhì)就是將烹飪區(qū)域的兩條軸線按照“L”型依次擺放，所以適用于任何形狀的廚房。

　　L型廚房可以充分利用轉(zhuǎn)角，化利用空間。通常以灶臺為轉(zhuǎn)折點，其他設(shè)備的擺放依照主人喜好以及烹飪順序而定。也可以將與烹飪相關(guān)工作安排在L型較長的一邊，較短的那一邊擺放冰箱。這樣備餐區(qū)域、烹飪區(qū)域、洗滌區(qū)域、冰箱均可合理有序的各司其職。

　　三、U型廚房：櫥柜環(huán)繞三面墻，形成一個U型

　　U型廚房也可以說是L型的延伸，一般的做法是在另一個長邊再多加一個臺面，或是一整個墻面的高柜，以便收納更多的物品或電器。U型廚房操作面積更加擴大，可以將備餐區(qū)域、洗滌區(qū)域、烹飪區(qū)域完全獨立分開，可同時容納多人操作，省時省力。相對以上兩種來講占地面積較大，適合形狀接近長方形的空間。