適合中國人的現(xiàn)代廚房小攻略,都在這里了!

　　一.臺(tái)面高度如何測量?

　　廚房臺(tái)面的高度至關(guān)重要。它決定了使用者在使用過程中是否舒適方便，臺(tái)面太低的話，洗完碗以后腰酸的直不起來，但臺(tái)面太高又會(huì)手酸。那么如何選擇適合自己的臺(tái)面高度呢?

　　此處敲黑板，各位掏出小本子記起來啊!

　　廚房工作臺(tái)的高度應(yīng)該在你站立時(shí)手指能夠觸碰到水盆底部為準(zhǔn)，過低會(huì)使人腰酸背痛，過高也是讓人感到不適。所以，在安裝高度方面，一定要仔細(xì)的測量，日后使用起來才會(huì)得心應(yīng)手。

　　廚房工作臺(tái)的設(shè)計(jì)是否合理，直接影響到了灶臺(tái)的設(shè)計(jì)，在灶臺(tái)操作的費(fèi)力，也會(huì)直接影響到菜的口感。

　　目前市場上的櫥柜臺(tái)面高度以780mm、800mm、820mm這三個(gè)尺寸為主。如果想更精確，可以以你自身身高除以2cm再加上2cm，算出自家工作臺(tái)的合適高度。在櫥柜工作臺(tái)前期設(shè)計(jì)丈量時(shí)，一定與工人及時(shí)確認(rèn)溝通。

　　二.廚房操作動(dòng)線

　　在做飯的過程中，會(huì)不會(huì)時(shí)常感覺像打仗?手忙腳亂并不是因?yàn)槟愕膹N房小，而是因?yàn)槟愕膹N房操作動(dòng)線沒有安排好。

　　做一頓飯，基本需要以下幾個(gè)步驟：

　　拿去食材 → 處理食材 → 食材備用 → 烹飪食材 → 裝盤上桌

　　這就是廚房一般性的操作動(dòng)線，也就是說，取菜、洗菜、切菜到灶臺(tái)，這一系列的動(dòng)作，應(yīng)該排列有序，路線應(yīng)該少往返，距離短，讓廚房時(shí)間更有效率。

　　現(xiàn)代裝修中，以一字型、L型、U型廚房為主，讓我們來看看他們都有什么優(yōu)劣處，便于大家在裝修中各取所需。 　　一字型廚房

　　適合小戶型家庭的需求，廚房空間狹窄，家電、櫥柜、操作臺(tái)都位于一側(cè)墻壁，高效利用空間。 　　優(yōu)

　　點(diǎn)：收納集中，隨手可以拿到想用的東西。簡潔明了，干凈利落。

　　缺點(diǎn)：因空間狹小，工作臺(tái)略顯局促，東西放多了就會(huì)顯得雜亂無章，直線距離拉長。

　　L型廚房

　　適合戶型較方的廚房，對(duì)廚房面積要求不高，

　　優(yōu)點(diǎn)：半開放的空間，讓灶臺(tái)和工作臺(tái)完美銜接。實(shí)用性強(qiáng)。

　　缺點(diǎn)：“L”的長度取決于空間大小，相對(duì)來說比較窄。

　　U型廚房

　　適合大戶型的廚房方案。是L型廚房的延伸。在L型的基礎(chǔ)上增加了一面長墻的工作區(qū)域，擴(kuò)大收納空間。

　　優(yōu)點(diǎn)：空間利用率高，具備超多功能。操作動(dòng)線合理分配，區(qū)域劃分明顯，可容納多人同時(shí)作業(yè)。

　　缺點(diǎn)：會(huì)有空間浪費(fèi)的情況出現(xiàn)。

　　三.雙倍收納更省空間

　　沒有好的收納，再大的廚房也將會(huì)容不下各種瓶瓶罐罐，看起來雜亂無章。

　　在廚房中，為重要的收納便是一體櫥柜。

　　準(zhǔn)確地丈量廚房的尺寸，才能買到或是定制到合適的櫥柜。節(jié)省了空間又可以合理地規(guī)劃每一件物品的擺放位置。打開抽屜，看到整齊排放的餐具，是不是心情都會(huì)變好一點(diǎn)?櫥柜合理的收納，讓你不再手忙腳亂地在廚房“打仗”! 1. 灶爐邊掛上常用的餐具，鍋鏟，湯勺，調(diào)味料等。使用普通的掛鉤即可解決，也可以買專門放置餐具的掛鉤，隨時(shí)取用，方便整潔。

　　2. 水槽邊放置收納碗碟等廚具的置物架，不僅可以解決工作臺(tái)濕亂的問題，也可以合理地將常用物品放在一看能看到的地方，節(jié)省了許多時(shí)間。

　　3. 不銹鋼拉籃：沒有收納不好的東西，只有選錯(cuò)的家具。不銹鋼拉籃方便、衛(wèi)生，裝在櫥柜內(nèi)，大容量地收納了日常用品，節(jié)省了臺(tái)面空間。

　　4. 抽屜內(nèi)的收納盒。分門別類地收納了各種小物品。拉開抽屜一目了然，物品從小到大排列，使用起來也很順手。 　5. 廚房的吊柜也是不可忽視的收納怪物。每一個(gè)柜子都有專門的分類，這樣不僅美觀且便于日常拿取。

　　四.廚房照明小Tips

　　現(xiàn)代的廚房裝修，一個(gè)大燈已經(jīng)無法滿足需求。隨著分區(qū)越來越細(xì)，大燈無法照到的地方也越來越多，所以廚房的照明也應(yīng)該隨著裝修的不同而改變。

　　1. 洗菜區(qū)、料理臺(tái)的區(qū)域照明有多種選擇?？梢苿?dòng)射燈，燈帶，筒燈都可以選擇。在滿足光源充足、均勻照射的前提下，也要掌握好燈的距離，避免造成浪費(fèi)和光污染。

　　2. 燈帶的設(shè)計(jì)比較特別，裝在壁櫥下，整個(gè)臺(tái)面和壁櫥下都能夠照得到。遇到L型廚房轉(zhuǎn)角處，還可以安裝軟管，不占空間，使用方便。

　　3. 對(duì)于像柜子內(nèi)部這樣的收納暗區(qū)，可以在里面安裝投射燈。當(dāng)你開啟柜門時(shí)，燈光自動(dòng)亮起，關(guān)閉柜門時(shí)射燈自動(dòng)關(guān)閉。告別昏暗的收納柜和小手電，輕松下廚。

　　五.廚房五金可有大學(xué)問

　　廚房小小天地里，五金選配尤為關(guān)鍵。五金關(guān)乎于整個(gè)廚房的使用感和安全性。

　　1. 鉸鏈 　　櫥柜開關(guān)門次數(shù)多，所以柜門鉸鏈尤為重要。

　　2. 抽屜滑軌 　　抽屜滑軌的重要性僅次于鉸鏈，由于廚房的特殊環(huán)境，滑軌即使短期質(zhì)量良好，但在使用一段時(shí)間以后，便會(huì)發(fā)生推拉困難的情況。所以對(duì)于抽屜滑軌的選擇務(wù)必謹(jǐn)慎。

　　3. 抽屜拉籃 　　抽屜拉籃品種繁多，具有較大的儲(chǔ)物空間，可以合理地切分空間，使各類物品各得其所。根據(jù)不同的用途，拉籃可分為爐臺(tái)拉籃、三面拉籃、抽屜拉籃、超窄拉籃、高深拉籃、轉(zhuǎn)角拉籃等。

　　4. 龍頭 　　龍頭可以說是廚房中與人為親近的一個(gè)部件，但在選購時(shí)其品質(zhì)往往被人忽視。事實(shí)證明，水龍頭是廚房中容易出問題的地方。如果使用價(jià)格低廉的劣質(zhì)龍頭、出現(xiàn)漏水等現(xiàn)象就麻煩了。