石家莊火鍋店裝修設(shè)計(jì)的全部內(nèi)容

　　火鍋店的裝修設(shè)計(jì)，它一直是大家所關(guān)注的重點(diǎn)之一。根據(jù)市場的詳細(xì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，火鍋是人們一年四季喜愛的食物之一，這樣的結(jié)果使得我們可以預(yù)測火鍋店的市場前景。那么在火鍋店的裝修設(shè)計(jì)上，我們應(yīng)該怎么樣來更好的體現(xiàn)細(xì)節(jié)，更好的來符合顧客的要求哪?21世紀(jì)的火鍋店裝修設(shè)計(jì)具體應(yīng)該怎么來操作哪?現(xiàn)在的火鍋店裝修設(shè)計(jì)類型哪些都受到顧客的歡迎哪?這些都是需要解決的問題。

　　首先，現(xiàn)在的火鍋店裝修設(shè)計(jì)，我們具體應(yīng)該怎么操作哪?

　　整體布局

　　火鍋店的面積大小不一，但要充分利用空間放置桌椅但又不能顯得擁擠。桌子的選擇，一般中等規(guī)模的店面可以選用直徑120-140cm的，適合10來人的大桌子，小桌子用80cm*100cm,適合2-4人用。圓桌適于居中擺放，條桌適于靠墻、靠窗，可充分利用面積。圓桌與條桌的數(shù)量應(yīng)根據(jù)廳堂的結(jié)構(gòu)進(jìn)行適宜搭配。有條件的店還可以設(shè)置單間，放較大的桌子。椅子和桌子配套，利于美觀和擺放安排。落臺(tái)既是儲(chǔ)藏柜又是工作臺(tái)，柜內(nèi)存放餐具，柜面作上下菜時(shí)的落臺(tái)，酒水和其他用品也放在柜面。常用落臺(tái)的規(guī)格，長為80cm，寬為50cm，高為70cm。落臺(tái)與餐桌的數(shù)量比例一般為1：2-1：4，具體數(shù)量和擺放位置要根據(jù)餐桌布局安排。

　　廚房的裝修

　　廚房的設(shè)備和布局是否符合火鍋的生產(chǎn)特點(diǎn)是火鍋生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。在設(shè)計(jì)廚房的設(shè)備和布局時(shí)，要考慮廚房的面積、安全及便于操作。廚房面積控制在30—60平方米左右，廚房的供電設(shè)備。廚房是用電比較集中的地方，因而要有自己的單獨(dú)控制裝置和超荷保護(hù)裝置。經(jīng)過廚房的電線應(yīng)防潮、防腐、防熱、防機(jī)械磨損。每臺(tái)設(shè)備都有可靠的接地線路和附近安裝斷路裝置。廚房的照明和通風(fēng)設(shè)備。良好的照明和退風(fēng)保證調(diào)味師能準(zhǔn)確的調(diào)料和對(duì)食品顏色的判斷;另外可提高勞動(dòng)效率和減少工傷。必須具備防蠅、防塵、防鼠設(shè)施。

　　其次，在火鍋店的裝修設(shè)計(jì)上都有哪些風(fēng)格哪?

　　群眾型火鍋店設(shè)計(jì)。

　　群眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量。運(yùn)營種類比擬單一，原資料以中低檔為主，風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人能夠承受的口味為主。這類火鍋店以本身的特性、范圍、層次、效勞的差異，在顧客中各有本人的位置與形象。有本身的獨(dú)有特性，價(jià)錢適中與火鍋本錢較低微風(fēng)味群眾化關(guān)系親密，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。群眾型火鍋店具有價(jià)錢與群眾化分離，運(yùn)營方式靈敏多樣，效勞對(duì)象面向群眾消費(fèi)者、運(yùn)營管理辦法分離本身實(shí)踐等特性。

　　風(fēng)味型火鍋店設(shè)計(jì)。

　　風(fēng)味型火鍋店是表現(xiàn)共同的飲食文化，具有濃郁的中央風(fēng)味、種類比擬單一、但影響很大的火鍋店，常常具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋種類比擬定型，湯鹵比擬固定，效勞有一定特征，風(fēng)味得到公認(rèn)。

　　風(fēng)味型火鍋店具有規(guī)劃與裝修有豐厚主題與內(nèi)涵，顧客能感遭到共同的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂分離、參與性強(qiáng)，展現(xiàn)某種有特殊意義的活動(dòng)，氛圍輕松和睦等特性。