開放式廚房

　　開放式廚房如今越來越受到大眾的青睞，把封閉的廚房與家庭居室空間有機(jī)組合起來，能使家庭空間更顯寬敞，更具現(xiàn)代時(shí)尚。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，開放式廚房在當(dāng)今裝修中的比例約為30%左右，且有逐年上升的趨勢(shì)。從2010年開盤的許多小戶型精裝修樓盤的樣板間也可以看出，他們大多數(shù)都采用了開放式的廚房設(shè)計(jì)，使客廳與餐廳的功能更明顯。

　　試想，如果家庭主婦面對(duì)家人一邊聊天一邊做飯，即使是枯燥的廚房工作，瞬間也會(huì)變得輕松溫馨起來。但是，對(duì)于國(guó)內(nèi)目前大多數(shù)只有6平方米左右的廚房，甚至是那些小戶型里的小廚房來說，這種開放式廚房真的適合我們生活嗎，怎樣做才能在使用過程中真正做到“輕松溫馨”呢?

　　哪些廚房適合“開放”

　　開放式廚房一般是指非封閉式的廚房隔間，也就是廚房空間與餐廳合二為一或與客廳空間相鄰而無任何門擋住的空間。一些櫥柜設(shè)計(jì)師和裝修公司的設(shè)計(jì)師紛紛表示，時(shí)下已經(jīng)有不少消費(fèi)者仿照一些時(shí)尚雜志或在參觀過樣板間后，提出要裝修一個(gè)開放式廚房了。

　　因?yàn)檫@看起來既氣派又時(shí)尚，每當(dāng)踏入客廳，映入眼簾的不再僅僅是見客的廳堂，還有令人耳目一新的廚房，廚房一改“生活后臺(tái)”形象，成了歡迎賓客的前臺(tái)。但實(shí)際上并不是所有的家庭、所有住宅都適合裝修開放式廚房。

　　由于生活習(xí)慣的不同，西餐很多時(shí)候只采用燴、烤等方法，而中餐烹飪時(shí)油煙很多，再加上中國(guó)廚房面積普遍較小，在設(shè)計(jì)開放式廚房時(shí)會(huì)有所限制。特別是對(duì)于那些小戶型里的小廚房來說更是如此，否則即使下再大的功夫、投入再多的金錢，也未必能擁有一個(gè)時(shí)尚而又舒適的生活空間。

　　通常而言，要裝修成開放式的小廚房應(yīng)具備以下條件：業(yè)主是那些喜歡吃西餐、在家中開火少的家庭，或者是生活節(jié)奏比較快的年輕一族;廚房和客廳面積都較小，將廚房與客廳打通連在一起會(huì)使空間加大，顯得房間更加寬敞。否則即使業(yè)主喜歡開放式的廚房，也能用玻璃門來做隔斷，而不要一味地“開放”。

　　怎樣適應(yīng)開放式廚房

　　當(dāng)小廚房設(shè)計(jì)成開放式時(shí)，與之相對(duì)的還應(yīng)做好以下幾個(gè)配套工作:

　　換氣設(shè)備要好

　　開放式廚房應(yīng)選用不會(huì)產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，因此大功率、多功能的抽油煙機(jī)是開放式廚房必不可少的“減煙衛(wèi)士”。開放式廚房能有較大的窗戶，這樣可以確保良好的通風(fēng)性，也能減除室內(nèi)的油煙味兒，還能讓室內(nèi)的光線更通透。另外，在餐廳和客廳還要加裝換氣設(shè)備，以便吸走漏網(wǎng)的油煙.

　　選用易潔材料

　　餐廳和客廳的墻面、地面應(yīng)與廚房一樣選用容易清潔的材料，地面選用地磚、強(qiáng)化地板等材料，切忌鋪貼實(shí)木地板，因?yàn)閷?shí)木地板容易受熱氣影響產(chǎn)生變形，縫隙間也容易沾上油污。

　　家具必須簡(jiǎn)潔

　　廚房、餐廳和客廳的家具無論是訂做還是購(gòu)買，式樣一定要選擇簡(jiǎn)單的，切忌選擇雕刻繁瑣的中式家具、藤編、柳編類家具和布藝沙發(fā)及餐椅。這是為了防止沾染油污，便于清潔。開放式廚房的臺(tái)面不應(yīng)放過多的炊具，以保證其美觀性。因此，業(yè)主能讓儲(chǔ)物的櫥柜盡可能大些，將這些“不美觀”都裝到柜中?？蛷d、餐廳的家具與廚房家具要協(xié)調(diào)，以確保開放式廚房能融入到整體家居氛圍中。

　　重視電路安全

　　開放式廚房的建筑材料一定要選用防火材料。電路一定要遠(yuǎn)離燃?xì)饩€路，電源線、網(wǎng)線以及水管都要從地下連接。開放式的廚房中雖然要多留電源插座，但它們能隱藏于電器或櫥柜的后面，否則影響美觀。