廚房設(shè)計(jì)的原則與要素你都知道嗎?

2018-09-11 11:18 來(lái)源: 裝修保障網(wǎng) 作者:Haley 閱讀(

  廚房是住宅中功能比較復(fù)雜的部分,是否適用不僅取決于有足夠的使用面積,而且也取決于廚房的形狀、設(shè)備布置等。它是人們家事活動(dòng)較為集中的場(chǎng)所,一定要以功能為主兼顧其他方面進(jìn)行合理設(shè)計(jì)。下面就一起來(lái)了解一下廚房設(shè)計(jì)的原則與廚房設(shè)計(jì)要素都有哪些吧。

廚房設(shè)計(jì)的原則與要素你都知道嗎?

  廚房設(shè)計(jì)的原則:

  1、操作平臺(tái)高度:在廚房里干活時(shí),操作平臺(tái)的高度對(duì)防止疲勞和靈活轉(zhuǎn)身起到?jīng)Q定性作用。當(dāng)您長(zhǎng)久地屈體向前20度時(shí),將對(duì)您的腰部產(chǎn)生極大負(fù)荷,長(zhǎng)此以往腰疼也就伴隨而來(lái)。所以,一定要依您的身高來(lái)決定平臺(tái)的高度。

  2、燈光布置:廚房燈光需分成兩個(gè)層次:一個(gè)是對(duì)整個(gè)廚房的照明,一個(gè)是對(duì)洗滌、準(zhǔn)備、操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部燈光,設(shè)置方便的開(kāi)關(guān)裝置,還有性能良好的抽油煙機(jī)一般也有燈光,對(duì)烹飪來(lái)說(shuō)是足夠了。

  3、嵌在櫥柜中的電器設(shè)備:新房的廚房設(shè)計(jì)中,可因每個(gè)人的不同需要,把相關(guān)廚房用具布置在櫥柜中的適當(dāng)位置,方便開(kāi)啟、使用。

  4、廚房里的矮柜有抽屜:廚房里的矮柜做成有推拉式抽屜的,這樣方便取放,視覺(jué)也較好。而吊柜一般做成30—40cm寬的多層格子,柜門做成對(duì)開(kāi),或者折疊拉門形式。

  5、充分利用有效空間:吊柜與操作平臺(tái)之間的間隙,一般可以利用起來(lái),易于放取一些烹飪中間所需的用具,有的還可以作為簡(jiǎn)易的卷簾門,避免小電器落灰塵。如食品加工機(jī)、烤面包機(jī)等。

  6、孩子的安全防護(hù):廚房里許多地方要考慮到防止孩子發(fā)生危險(xiǎn)。如爐臺(tái)上設(shè)置必要的護(hù)欄,防止鍋碗落下,各種洗滌制品應(yīng)放在矮柜下(洗滌池)專門的柜子,尖刀等器具應(yīng)擺在有安全開(kāi)啟的抽屜里。

  7、能坐著干活:廚房里不少活是完全可以坐著干的,這樣可以使您脊椎得以放松,所以,為您自己設(shè)置一個(gè)可以坐著干活的附加平臺(tái)。

  8、垃圾擺放:廚房里垃圾量較大,氣味也大,易于放在方便傾倒,又隱蔽的地方。比如,在洗漱池下的矮柜門上,設(shè)一個(gè)垃圾筒,或者可推拉式的垃圾抽屜。

廚房設(shè)計(jì)的原則與要素你都知道嗎?

  廚房設(shè)計(jì)的要素:

  1、水池與灶臺(tái)不在同一操作臺(tái)面上或距離太遠(yuǎn):一般的廚房工作流程會(huì)在洗滌后進(jìn)行加工,然后烹飪,將水池與灶臺(tái)設(shè)計(jì)在同一條流程線上,并且二者之間的功能區(qū)域用一塊直通的臺(tái)面連接起來(lái)作為操作臺(tái)。

  2、水池或灶臺(tái)距離墻面至少要保留40厘米的側(cè)面距離:水池的下面放置洗碗機(jī)和垃圾桶,而灶臺(tái)下面放置烤箱。這種搭配會(huì)帶給使用者更多的便利。

  3、在島型工作臺(tái)燒水、煲湯,而在陽(yáng)臺(tái)或其他區(qū)域再安放一個(gè)大火力灶眼來(lái)烹制中餐。

  4、廚房臺(tái)面應(yīng)盡可能根據(jù)不同的工作區(qū)域設(shè)計(jì)不同的高度:而有些臺(tái)面位置低些會(huì)更好,如果使用者很喜歡做面點(diǎn),那么常用來(lái)制作面點(diǎn)的操作臺(tái)可將高度降低10厘米。但是,在櫥柜的設(shè)計(jì)中也不能過(guò)分追求高低變化,特別是在較小的廚房中,過(guò)多的變化會(huì)影響整體的美觀。

  5、灶臺(tái)的位置應(yīng)靠近外墻:這樣便于安裝脫排油煙機(jī)。窗前的位置留給調(diào)理。

  6、吊柜、底柜均采用對(duì)開(kāi)門的形式:常用的物品應(yīng)該放在高度70厘米到185厘米之間。吊柜的距地面高度為145厘米,為了在開(kāi)啟時(shí)使用方便,可將柜門改為向上折疊的氣壓門。吊柜的進(jìn)深也不能過(guò)大,40厘米合適。而底柜采用大抽屜柜的形式。

  7、冰箱應(yīng)設(shè)計(jì)在離廚房門口近的位置:冰箱的附近要設(shè)計(jì)一個(gè)操作臺(tái),取出的食品可以放在上面進(jìn)行簡(jiǎn)單的加工。在廚房的流程中,以冰箱為中心的儲(chǔ)藏區(qū),以水池為中心的洗滌區(qū),以灶臺(tái)為中心的烹飪區(qū)所形成的工作三角形為正三角形時(shí),為省時(shí)省力。

  8、餐桌遠(yuǎn)離灶臺(tái):在廚房與餐廳之間加一道滑動(dòng)門也是很好的處理方式,平時(shí)兩個(gè)空間融為一體,炒菜時(shí)關(guān)上門,讓廚房成為獨(dú)立的操作空間。

  9、電器采用內(nèi)置的方式:整體廚房的要領(lǐng)即為廚房中的所有物品,包括餐具、鍋具、炊具,以及電器全部放置于櫥柜之中,使廚房整齊劃一。冰箱放置在離門口近的高柜中,與門的開(kāi)門間距至少為70厘米,這樣打開(kāi)門的時(shí)候不會(huì)擋住冰箱。如果空間很小,就要選擇推拉門??鞠浞胖迷谠罹呦路降牡坠裰?,烤箱附近要有一個(gè)小的操作臺(tái)面。洗碗機(jī)放在水池附近的底柜中,方便上下水源。其他的小電器可以根據(jù)廚房的格局及家人的生活習(xí)慣使它們各得其所。

廚房設(shè)計(jì)的原則與要素你都知道嗎?

  以上即是關(guān)于廚房設(shè)計(jì)的原則與廚房設(shè)計(jì)要素的相關(guān)知識(shí)介紹,希望對(duì)大家有所幫助。廚房,是我們烹飪及準(zhǔn)備美食的區(qū)域,根據(jù)設(shè)計(jì)和面積的不同,有時(shí)也具備用餐、娛樂(lè)和待客等功能。如果想要享受烹飪的藝術(shù),好的廚房環(huán)境重要。

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