新砂鍋次怎么用 砂鍋次使用小竅門

　　對(duì)于砂鍋相信大家都不會(huì)太陌生吧，砂鍋是用沙質(zhì)陶器制成的一種鍋。砂鍋有很多的優(yōu)點(diǎn)所以才得到國(guó)人的喜歡，主要有砂鍋的保溫能力很強(qiáng)，煲湯燉菜不容易流失營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。砂鍋次使用是有小竅門的，下面就一起來(lái)看看新砂鍋次怎么用。

　　新砂鍋次怎么用——砂鍋次使用小竅門

　　1、剛買來(lái)的砂鍋需要處理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂鍋在使用中的爆裂。

　　2、砂鍋次使用的時(shí)候需要用小刷子把砂鍋內(nèi)壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進(jìn)食物中去。

　　3、砂鍋不要用來(lái)炒菜，一般使用砂鍋來(lái)煲湯熬菜，因?yàn)槌床说挠蜏睾芨撸?dāng)鍋內(nèi)的油被燒熱時(shí)，驟然放進(jìn)涼菜，鍋容易炸裂。所以在做飯的時(shí)候也應(yīng)該先加水，然后才能移到爐火上，如果先燒鍋后放水，也容易使鍋炸裂。用砂鍋熬湯、燉肉時(shí)，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。

　　4、次使腹地，先煮面湯或煮稀飯，吃完飯后先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使面糊飯汁干結(jié)，把鍋壁的微小孔隙堵住，然后把鍋刷凈。這樣就可以防止漏水。

　　5、使用時(shí)應(yīng)當(dāng)輕拿輕放，避免摔撞。熱砂鍋不能直接放在地上，應(yīng)用兩根木筷或其他耐熱的東西墊起來(lái)，以免因鍋壁內(nèi)外冷熱不均，引起炸裂。

　　6、從火上端下砂鍋時(shí)，要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。

　　7、不要用砂鍋熬制粘稠的膏滋食品。

　　8、不要干燒，也不要在還很熱的時(shí)候用水洗，這樣容易壞裂。

　　9、不打濕鍋底。洗鍋時(shí)盡量不打濕鍋底，上火時(shí)注意確認(rèn)鍋底是否干燥。每次使用以前須先揩干砂鍋外面的水。

　　10、熬過(guò)中藥的砂鍋不宜用于燉菜、熬湯，同樣，凡用于燉、熬食品的砂鍋也不要用來(lái)煎中藥。

　　俗話說(shuō)細(xì)火慢熬出靚湯。上班一族恐怕沒那個(gè)耐心。其實(shí)現(xiàn)在的電紫砂鍋就是個(gè)特好的幫手。如果想吃一鍋粘糯的八寶粥，只需定好時(shí)間把米和各種豆類、干果加水放好。等到下班回家，粥就做好了。做湯也一樣，一只烏雞加上當(dāng)歸、洋參、茯苓、枸杞、桂圓、大棗和水，都交給電砂鍋就行了。秋冬時(shí)節(jié)每月喝上一鍋即可保證身體不虧。

　　以上就是小編給大家整理介紹的砂鍋次使用小竅門，希望這些信息能在大家使用砂鍋的時(shí)候，提供一些參考和幫助。