如何用烤箱做蛋糕 使用烤箱注意事項(xiàng)

　　如何用烤箱做蛋糕?為了能讓我們的“廚藝”更上一層樓，我們需要好好的學(xué)習(xí)用烤箱制作蛋糕的方法。下面將會(huì)有詳細(xì)的介紹。所以，如果您感興趣的話，就來(lái)看看吧!

　　【如何用烤箱做蛋糕】

　　食譜1：烤箱做蛋糕胚

　　材料：雞蛋4只，奶粉25克，水60ml.白糖60克，面粉90克，食油25ml。(如果不放奶粉就不放水，請(qǐng)放牛奶60ml)。

　　步驟：

　　1、雞蛋清蛋黃分離，蛋清中加入白糖40克，電動(dòng)打蛋機(jī)打到雪花狀。

　　2、蛋黃打散加入白糖20克繼續(xù)打散，然后加入面粉、食油拌勻備用。

　　3、將雪花狀的蛋清倒入蛋黃煳內(nèi)拌勻。

　　4、將拌勻的蛋煳倒入移動(dòng)蛋糕模具內(nèi)。

　　5、進(jìn)入烤箱分兩步：

　?、俨剑簻囟葹?40度，上下火，烤25分鐘。

　?、诘诙剑簻囟葹?70度，上下火，烤25分鐘，取出涼透即可。

　　食譜2：烤箱做奶油小蛋糕

　　材料：蛋糕粉、雞蛋、牛奶、白糖、油、鹽。

　　步驟：

　　1、蛋黃和蛋清分離。

　　2、蛋清里加小小鹽和白糖，用打蛋器打發(fā)。

　　3、蛋黃里加白糖、蛋糕粉和牛奶，攪拌均勻。

　　4、往攪拌好的蛋黃里加入打發(fā)的蛋清，攪拌均勻。

　　5、準(zhǔn)備好裝蛋糕的東西(家里工具稀缺，我這次用了蛋撻模)

　　6、往每個(gè)小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。

　　7、把攪拌好的蛋糕漿倒入模子，整齊擺放在烤盤上。

　　8、烤箱預(yù)熱收，把蛋糕放進(jìn)烤箱，180°烤約30分鐘就行。

　　【使用烤箱注意事項(xiàng)】

　　(1)按使用說(shuō)明書要求進(jìn)行操作。

　　(2)電烤箱應(yīng)放在平整、穩(wěn)固的地方，并保證接地螺栓可靠接觸，在要用250V、10A單相三芯插座與自帶電源插頭匹配使用，在使用過(guò)程中，玻璃窗、插座應(yīng)保持清潔。

　　(3)不同類型的食品，所吸收的熱量和升溫速度不同，使用時(shí)掌握好烘烤食品的溫度、時(shí)間為重要。靠近爐門有散熱現(xiàn)象，烘烤食品時(shí)要翻面，使其受熱均勻。

　　(4)取用食品要停電操作，用手柄叉卡好烤盤，以防止觸碰發(fā)熱元件燙傷手指。

　　(5)保持內(nèi)腔壁潔凈，烘烤食品完畢，若內(nèi)腔有調(diào)料、油漬等物，可用毛巾潤(rùn)濕肥皂水輕擦烤箱內(nèi)腔壁達(dá)潔凈為止，并且從爐門排出濕氣，烤箱表面用柔軟布擦凈，不能用清水沖洗內(nèi)腔，以防止電氣元件受潮。

　　經(jīng)過(guò)對(duì)上述知識(shí)的學(xué)習(xí)，您現(xiàn)在覺(jué)得自己對(duì)這方面的內(nèi)容的了解還算透徹嗎?那么，關(guān)于如何用烤箱做蛋糕的相關(guān)內(nèi)容，就介紹到這里，祝愿你能找到自己喜歡的烤箱。