電烤箱和微波爐的區(qū)別介紹

　　電烤箱和微波爐的區(qū)別是多少?很多朋友都分不清楚電烤箱和微波爐的不同之處，然后給自己的選購(gòu)過(guò)程增添麻煩。那么，為了幫助大家進(jìn)行選購(gòu)，這就讓我們來(lái)看看電烤箱和微波爐的具體情況吧!

　　一：加熱原理不同

　　電烤箱：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內(nèi)的溫度提高，繼而對(duì)食物進(jìn)行烘烤至熟，這個(gè)過(guò)程是由外至里的。

　　微波爐：通電后，電能變成微波，通過(guò)爐內(nèi)的空氣傳播到食物，然后使得食物內(nèi)部每一個(gè)分子都進(jìn)行熱運(yùn)動(dòng)，從而使得食物變熱繼而成熟，這個(gè)過(guò)程是由內(nèi)而外的。

　　二：加熱效果不同

　　電烤箱：烤箱是由外及里的加熱，不會(huì)破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營(yíng)養(yǎng)成分，而且烹制的食物很美味，但是食材靠近加熱管的部分熟的很快，外面熟了的時(shí)候里面可能還沒(méi)熟，烘烤時(shí)還要注意翻面，避免一面焦一面生。

　　微波爐：微波爐的微波穿透食物時(shí)產(chǎn)生熱能效應(yīng)，在加熱的同時(shí)，會(huì)使食物的水分和營(yíng)養(yǎng)的流失加快。而且微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。所以一般人們只是用微波爐作為加熱食物，而不做烹飪之用。

　　三：使用注意事項(xiàng)不同

　　微波爐不容易使食物表面著色，可以在烹調(diào)前將調(diào)味料涂于食物表面，使其呈深褐色。在加熱結(jié)束時(shí)，把食物擱置一段時(shí)間或?qū)τ行┦称诽砼湟恍┳髁?，可達(dá)到加熱不能做到的滿意效果。食物若有堅(jiān)硬的表皮，必須剝?nèi)ズ蟛拍芪⒉ā?

　　在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間?？鞠漕A(yù)熱約需10分鐘，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

　　四：側(cè)重方面不同

　　微波爐：微波爐主要用來(lái)快速翻熱食物，能節(jié)省很多時(shí)間，對(duì)于許多的上班族來(lái)說(shuō)，為了使食物快速加熱，那么選擇微波爐是的。另外，網(wǎng)上有很多微波爐做菜的菜譜，采用專門針對(duì)微波爐的烹飪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。

　　電烤箱：烤箱用來(lái)加熱食物就不大適合了，一般會(huì)比微波爐多花一倍的時(shí)間，耗電量大，只用來(lái)烘焙食物就好，面包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來(lái)。

　　經(jīng)過(guò)對(duì)上述知識(shí)的學(xué)習(xí)，您現(xiàn)在覺(jué)得自己對(duì)這方面的內(nèi)容的了解還算透徹嗎?那么，關(guān)于電烤箱和微波爐的區(qū)別的相關(guān)內(nèi)容，就介紹到這里，祝愿你能找到自己喜歡的電烤箱和微波爐。