電烤箱和微波爐的區(qū)別介紹

　　電烤箱和微波爐的區(qū)別是多少?很多朋友都分不清楚電烤箱和微波爐的不同之處，然后給自己的選購過程增添麻煩。那么，為了幫助大家進行選購，這就讓我們來看看電烤箱和微波爐的具體情況吧!

　　一：加熱原理不同

　　電烤箱：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內(nèi)的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至里的。

　　微波爐：通電后，電能變成微波，通過爐內(nèi)的空氣傳播到食物，然后使得食物內(nèi)部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟，這個過程是由內(nèi)而外的。

　　二：加熱效果不同

　　電烤箱：烤箱是由外及里的加熱，不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養(yǎng)成分，而且烹制的食物很美味，但是食材靠近加熱管的部分熟的很快，外面熟了的時候里面可能還沒熟，烘烤時還要注意翻面，避免一面焦一面生。

　　微波爐：微波爐的微波穿透食物時產(chǎn)生熱能效應(yīng)，在加熱的同時，會使食物的水分和營養(yǎng)的流失加快。而且微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。所以一般人們只是用微波爐作為加熱食物，而不做烹飪之用。

　　三：使用注意事項不同

　　微波爐不容易使食物表面著色，可以在烹調(diào)前將調(diào)味料涂于食物表面，使其呈深褐色。在加熱結(jié)束時，把食物擱置一段時間或?qū)τ行┦称诽砼湟恍┳髁希蛇_到加熱不能做到的滿意效果。食物若有堅硬的表皮，必須剝?nèi)ズ蟛拍芪⒉ā?

　　在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間?？鞠漕A(yù)熱約需10分鐘，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

　　四：側(cè)重方面不同

　　微波爐：微波爐主要用來快速翻熱食物，能節(jié)省很多時間，對于許多的上班族來說，為了使食物快速加熱，那么選擇微波爐是的。另外，網(wǎng)上有很多微波爐做菜的菜譜，采用專門針對微波爐的烹飪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。

　　電烤箱：烤箱用來加熱食物就不大適合了，一般會比微波爐多花一倍的時間，耗電量大，只用來烘焙食物就好，面包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來。

　　經(jīng)過對上述知識的學(xué)習，您現(xiàn)在覺得自己對這方面的內(nèi)容的了解還算透徹嗎?那么，關(guān)于電烤箱和微波爐的區(qū)別的相關(guān)內(nèi)容，就介紹到這里，祝愿你能找到自己喜歡的電烤箱和微波爐。