電壓力鍋怎樣做蛋糕？

　　您覺得電壓力鍋能有哪些功用呢?相信通過的介紹，能讓您掌握不少知識(shí)。接下來，要介紹的就是電壓力鍋怎樣做蛋糕，希望您對(duì)的內(nèi)容感興趣。

　　【電壓力鍋怎樣做蛋糕】

　　食材：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。

　　步驟：

　　1、按量打蛋，一般來說是以4個(gè)為標(biāo)準(zhǔn)的，之后將蛋清分離了。

　　2、用打蛋器打蛋清，開始加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，為了突出甜味，放入一勺糖，繼續(xù)打。當(dāng)?shù)扒灞淮虺上聢D濃度時(shí)，加入第二勺糖，繼續(xù)打。

　　3、沒有準(zhǔn)確記時(shí)，大該4、5分鐘，蛋清濃度基本上達(dá)到要求時(shí)，用筷子順時(shí)針在攪動(dòng)2、3分鐘，就會(huì)變成奶油狀，而且筷子上的不會(huì)掉下來。

　　4、在蛋黃里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶。

　　5、攪動(dòng)一會(huì)兒，成為糊狀。

　　6、將奶油狀蛋清放入，上下攪動(dòng)，使蛋清與蛋黃充分融合。

　　7、電壓力鍋底部放少許油，將攪動(dòng)好的糊糊倒入電壓力鍋，抖動(dòng)鍋，使氣泡散出。按下煮飯鍵，25分鐘后，我的沒有自動(dòng)跳到保溫，于是手動(dòng)關(guān)掉電源，等了4、5分鐘后打開。

　　【電壓力鍋的優(yōu)點(diǎn)】

　　一.安全：這一點(diǎn)相當(dāng)重要，因?yàn)閷?duì)于壓力容器這東西給人的感覺是不太安全的、危險(xiǎn)的，但電壓力鍋的安全性是相當(dāng)高的。由于目前市場(chǎng)上的大多數(shù)電壓力鍋都是采用內(nèi)鍋與鍋蓋分離的浮動(dòng)密封結(jié)構(gòu)，當(dāng)碰到超壓等壓力過大時(shí)能自動(dòng)卸壓，這是關(guān)鍵的。而且在控制方面采用了壓控、溫控等多方面的控制技術(shù)，能自動(dòng)實(shí)現(xiàn)壓力的控制范圍，使得安全有了保障。

　　二.具有快捷自動(dòng)實(shí)現(xiàn)烹調(diào)的功能：由于電壓力鍋能根據(jù)不同的食物，不同的時(shí)間自動(dòng)實(shí)現(xiàn)烹飪程序，無需人看管，減輕人們的勞動(dòng)負(fù)擔(dān)。

　　三.節(jié)能：由于電壓力鍋是利用時(shí)間控制并帶有壓力的，其能源消耗與其它鍋類相比更少，效率更高，是個(gè)名副其實(shí)的節(jié)能產(chǎn)品。此外，電壓力鍋還有相當(dāng)多的賣點(diǎn)，如具備保鮮功能，營養(yǎng)保存功能，熬中藥功能等。因?yàn)殡妷毫﹀佋诠ぷ鬟^程中是處于密封狀態(tài)，帶有一定壓力，事物與外界空氣基本隔絕，避免了食物在烹調(diào)過程中與空氣中的氧產(chǎn)生氧化作用而破壞食物的營養(yǎng)，其烹調(diào)時(shí)間短、不冒氣的特點(diǎn)也避免損壞食物中各種維生素及氨基酸具有快捷自動(dòng)實(shí)現(xiàn)烹調(diào)的功能。

　　看了上述內(nèi)容的介紹之后，相信您學(xué)到了不少知識(shí)。那么，您現(xiàn)在知道電壓力鍋怎樣做蛋糕了吧!希望您能利用所學(xué)到的知識(shí)，制作出美味的蛋糕來。