電壓力鍋怎樣做蛋糕？

　　您覺得電壓力鍋能有哪些功用呢?相信通過的介紹，能讓您掌握不少知識。接下來，要介紹的就是電壓力鍋怎樣做蛋糕，希望您對的內容感興趣。

　　【電壓力鍋怎樣做蛋糕】

　　食材：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。

　　步驟：

　　1、按量打蛋，一般來說是以4個為標準的，之后將蛋清分離了。

　　2、用打蛋器打蛋清，開始加一點點鹽，為了突出甜味，放入一勺糖，繼續(xù)打。當蛋清被打成下圖濃度時，加入第二勺糖，繼續(xù)打。

　　3、沒有準確記時，大該4、5分鐘，蛋清濃度基本上達到要求時，用筷子順時針在攪動2、3分鐘，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來。

　　4、在蛋黃里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶。

　　5、攪動一會兒，成為糊狀。

　　6、將奶油狀蛋清放入，上下攪動，使蛋清與蛋黃充分融合。

　　7、電壓力鍋底部放少許油，將攪動好的糊糊倒入電壓力鍋，抖動鍋，使氣泡散出。按下煮飯鍵，25分鐘后，我的沒有自動跳到保溫，于是手動關掉電源，等了4、5分鐘后打開。

　　【電壓力鍋的優(yōu)點】

　　一.安全：這一點相當重要，因為對于壓力容器這東西給人的感覺是不太安全的、危險的，但電壓力鍋的安全性是相當高的。由于目前市場上的大多數電壓力鍋都是采用內鍋與鍋蓋分離的浮動密封結構，當碰到超壓等壓力過大時能自動卸壓，這是關鍵的。而且在控制方面采用了壓控、溫控等多方面的控制技術，能自動實現壓力的控制范圍，使得安全有了保障。

　　二.具有快捷自動實現烹調的功能：由于電壓力鍋能根據不同的食物，不同的時間自動實現烹飪程序，無需人看管，減輕人們的勞動負擔。

　　三.節(jié)能：由于電壓力鍋是利用時間控制并帶有壓力的，其能源消耗與其它鍋類相比更少，效率更高，是個名副其實的節(jié)能產品。此外，電壓力鍋還有相當多的賣點，如具備保鮮功能，營養(yǎng)保存功能，熬中藥功能等。因為電壓力鍋在工作過程中是處于密封狀態(tài)，帶有一定壓力，事物與外界空氣基本隔絕，避免了食物在烹調過程中與空氣中的氧產生氧化作用而破壞食物的營養(yǎng)，其烹調時間短、不冒氣的特點也避免損壞食物中各種維生素及氨基酸具有快捷自動實現烹調的功能。

　　看了上述內容的介紹之后，相信您學到了不少知識。那么，您現在知道電壓力鍋怎樣做蛋糕了吧!希望您能利用所學到的知識，制作出美味的蛋糕來。