電飯鍋蛋糕的制作方法 電飯煲蛋糕的做法介紹

　　電飯鍋蛋糕的制作方法具體是什么?為了能讓更多的朋友掌握這種技巧。我們決定將電飯煲蛋糕的做法公開。希望通過對下文的學(xué)習(xí)，能讓您變成制作糕點(diǎn)的好手。

　　【電飯鍋蛋糕的制作方法】

　　NO1、將所有雞蛋打在備用的玻璃器皿中，同時(shí)把160克的細(xì)白砂糖也放到里面;然后進(jìn)行攪拌!注意：一定要同一方向攪拌，如始終保持順時(shí)針方向，以保證雞蛋的爽滑和細(xì)膩。打蛋器要干凈，不能帶有油脂，否則雞蛋無法打出氣泡。

　　NO2、然后，把200克的發(fā)酵粉也放到盛有雞蛋液的器皿里，繼續(xù)同一方向攪拌。把牛油溶化成液體(可以用溫水隔熱溶化)，取50克左右，加到玻璃器皿里，注意一邊倒牛油，一邊攪拌材料。

　　NO3、接著再放15克煉奶，可以配上一點(diǎn)點(diǎn)的水(注意不能太多，5克左右)，然后再攪拌，充分混合。

　　NO4、做好以上工作之后，基本工作一大半已經(jīng)完成。接著把電飯煲的內(nèi)鍋拿出來，放平，在內(nèi)膽里面的鍋底涂上很少很清的食用油(小心不能太多，否則蛋糕就會變黑);然后，把攪拌好的材料慢慢倒進(jìn)電飯煲的內(nèi)膽里，注意不要動電飯煲的內(nèi)膽，也不要攪拌，讓材料在內(nèi)膽中自然鋪展開來。

　　NO5、把它放到電飯煲里，就可以開始烤制啦……烤制過程不要打開蓋子。大約43分鐘后，你親手精心炮制的蛋糕就會隆重登場，那噴香的味道，沖擊吃貨的味蕾。

　　【慕斯蛋糕的做法】

　　慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點(diǎn)，柔軟香甜，入口即化。慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置于低溫處存放。非常適合老人和孩子食用，手巧媽媽可以為寶寶做慕斯蛋糕哦!具體步驟：

　　1、魚膠片用涼水泡軟;

　　2、將魚膠片與牛奶隔水加熱并不斷攪拌至全部融化，放涼待用;

　　3、砂糖加入淡奶油中打發(fā)至有紋路，冷藏備用;

　　4、取一點(diǎn)草莓放料理機(jī)里打成草莓泥;

　　5、將步驟2的魚膠片和步驟4的草莓泥都加入步驟3中攪拌均勻，制成慕斯糊;

　　6、將心形蛋糕切成兩片，用活底心形模具做慕斯，側(cè)邊擺上草莓，加一半慕斯糊，再加另一片心形蛋糕再加滿慕斯糊，放冰箱冷藏2到3小時(shí);

　　7、用qq糖加水，隔水融化放涼;

　　8、將步驟7的草莓液體倒在冷藏的慕斯上面做鏡面，再放回冰箱冷藏1個小時(shí);

　　9、拿出脫模在上面點(diǎn)綴些水果就OK了。

　　看了上述內(nèi)容的介紹之后，相信您學(xué)到了不少知識。那么，您現(xiàn)在知道電飯鍋蛋糕的制作方法了嗎?希望您能利用所學(xué)到的知識，制作出美味的蛋糕出來。希望制作過程一切順利。