【圖】普洱茶產(chǎn)地在哪里？

　　普洱茶又名滇青茶，歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時期，云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱，邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石，下面我們就一起來看一看普洱茶產(chǎn)地在哪里吧!

　　普洱茶產(chǎn)地在哪里?

　　普洱茶主要產(chǎn)于云南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關(guān)、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德等地，云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等11個州部分現(xiàn)轄行政區(qū)域為普洱茶地理標志產(chǎn)品保護范圍。

　　普洱茶的優(yōu)劣鑒別

　　1、外觀：不管是茶餅、沱茶、磚茶或其它各種外型的茶，先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路)，而顯得碎與細，就是次級品制作的。

　　2、香氣：主要看香氣的純度，特別要區(qū)別霉味與陳香味。有人說陳香味就是霉味，這是錯誤的。霉味是一種變質(zhì)的味道，使人不愉快，不能接受的一種氣息。而陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成了一些新的物質(zhì)，這些新物質(zhì)所產(chǎn)生出來的一種綜合的香氣。有的似桂圓香，有的似檳榔香等等，是一種令人感到舒服的陳香氣味，如有霉味、酸味等為不正常。

　　3、滋味：主要是嘗滋味的醇和、爽滑、回甘，醇和是指滋味清爽帶甜味，鮮味不足，刺激性不強。爽滑是指爽口，“滑”與“澀”相反，口腔有很舒服的感覺，爽滑是高品質(zhì)普洱茶的滋味?；馗适侵覆铚珴舛碳ば圆粡?，茶湯入口有明顯的回甜味。

　　4、葉底：主要看嫩度、色澤勻度，嫩度好的葉底含芽(帶毫)的量多，葉質(zhì)柔軟、肥嫩、有彈性。嫩度差的葉底沒有芽毫，葉張較粗大，葉底硬、無彈性。色澤褐紅均勻一致的好，色澤花雜不勻，或發(fā)赤、炭化，或腐爛如泥、葉張不開展(泡不開)都屬品質(zhì)不好。

　　普洱茶的飲用禁忌

　　1、不宜空腹喝：常言道“空腹茶心慌，晚茶難入睡”，空腹飲茶會沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現(xiàn)象，并影響蛋白質(zhì)的吸收。

　　2、忌飲隔夜茶：普洱茶經(jīng)過久泡后，茶中會有重金屬等有害物質(zhì)析出，茶多酚大量氧化使茶色變渾，降低了保健效果，另外保溫杯泡的普洱茶均不宜常飲，隔夜普洱茶則更不應(yīng)飲用。

　　3、不宜喝新茶：從營養(yǎng)學角度來講，剛做出的新普洱茶沒有經(jīng)過一段時間的放置，營養(yǎng)物質(zhì)還沒有氧化，一些胃酸缺乏和有慢性胃潰瘍的老年患者長時間喝有可能產(chǎn)生不良反應(yīng)。

　　4、茶具要清潔：有些常喝普洱茶的人喜歡茶杯里積有一層厚厚的“茶垢”，認為這樣沖泡普洱茶才更有味，其實茶垢對人體健康極為不利，它含有多種重金屬物質(zhì)，在飲茶時帶入身體，阻礙營養(yǎng)的吸收，還含有某些致癌物質(zhì)，故應(yīng)及時清洗普洱茶具內(nèi)壁的茶垢，以免其危害健康。

　　5、不宜間斷飲：飲普洱茶要細水常流，不可間斷，否則難以起到健康養(yǎng)生的效果，古代名醫(yī)華佗《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”論點。

　　6、忌燙飲冷飲：“淡茶溫飲保年歲”，飲普洱茶的溫度以25～50度，不超過60度為宜，經(jīng)常飲用冷普洱茶對人特別是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、腸胃會產(chǎn)生副作用，因而提倡溫熱飲，以利于養(yǎng)生。

　　7、宜淡不宜濃：長期飲用過濃普洱茶會使人體新陳代謝功能失調(diào)，減弱胃腸對食物中鐵質(zhì)的吸收引起貧血或維生素B缺乏癥。

　　8、忌飯前飯后大量飲：飯前大量飲用普洱茶，會沖淡唾液，影響食物消化。飯后飲用要擇時而飲，不宜盲目。餐前后相隔一小時才能真正達到養(yǎng)生保健的效果。

　　9、睡前飲要適度：睡前2小時不要飲用普洱茶(生茶)，會造成精神興奮，影響睡眠，甚至失眠，但可以少量飲用性質(zhì)溫和的熟茶。

　　10、忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶：儲藏普洱茶要注意環(huán)境，避免吸收異味，否則易吸濕而霉變，變質(zhì)的茶中含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌。

　　11、忌沖泡次數(shù)過多：普洱茶沖泡次數(shù)過多會將茶中一些對健康有害的微量物質(zhì)浸泡到茶湯中，從而對健康不利。

　　13、慎用烹煮法：由于長時間的高溫沸煮，保留在普洱茶中的茶多酚氧化而減少，維生素被破壞，而且難溶于水的物質(zhì)析出(如重金屬、農(nóng)殘物等)，所以烹煮法從科學的角度講是不利于健康的。