【圖】鐵觀音和碧螺春的區(qū)別

　　鐵觀音是漢族傳統(tǒng)名茶，含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能，碧螺春也是中國傳統(tǒng)名茶，很多人不清楚鐵觀音和碧螺春的區(qū)別到底有哪些，下面我們就一起來看一看鐵觀音和碧螺春的區(qū)別吧!

　　鐵觀音和碧螺春的茶種不同

　　1、鐵觀音：鐵觀音屬于青茶類，也就是我們平時所說的烏龍茶，為半發(fā)酵茶，新鮮的茶葉經(jīng)過曬青、晾青、搖青、殺青、揉捏、干燥等工藝制得的茶葉。

　　2、碧螺春：碧螺春屬于綠茶類，唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為功夫茶、新血茶等，主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干。

　　鐵觀音和碧螺春的外形區(qū)別

　　1、鐵觀音：鐵觀音外形肥狀、重實、色澤砂綠，干茶(茶米)香氣清純，獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽。

　　2、碧螺春：碧螺春條索纖細、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色澤銀綠隱翠，毫風畢露，茶芽幼嫩、完整，無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味，泡開后滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。

　　鐵觀音和碧螺春的產(chǎn)地不同

　　1、鐵觀音：鐵觀音原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，福建安溪縣既是世界名茶的故鄉(xiāng)，也是全國名茶烏龍茶的發(fā)源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市，產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質(zhì)優(yōu)良。

　　2、碧螺春：碧螺春產(chǎn)于太湖東洞庭山及西洞庭山，2002年經(jīng)質(zhì)量監(jiān)督檢驗總局批準獲得原產(chǎn)地域標志產(chǎn)品保護，金庭鎮(zhèn)全境十二個行政村都種茶，重點茶區(qū)在秉場、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶，其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。

　　鐵觀音和碧螺春的功效區(qū)別

　　1、鐵觀音：鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，有多種營養(yǎng)和藥效成分，除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火、敵煙醒酒等功效。

　　2、碧螺春：碧螺春具有延緩衰老、抗菌、防癌、降血脂、瘦身減脂、防蛀齒、清口臭、美白和防紫外光作用，同時具有興奮提神、利尿、防齲、助消化、清肝明目、醒酒、降血壓和防止電腦輻射等功效。