【圖】海魚的種類做法大全 海魚營養(yǎng)價值

　　海魚，我們也可以稱之為咸水魚。這種魚類在海洋之中才可以存活，如果用淡水養(yǎng)殖海魚，它的血壓無法承受水力的壓強，隨時都可能血管爆裂，導(dǎo)致死亡。。我們在市場上所購買的海魚大多是漁民在海上捕撈而來的，因為想要養(yǎng)殖海魚可是非常困難的。因此，海魚身為商品魚，售賣價格也是很高的。

　　海魚的種類圖片

　　鱈魚

　　鱈魚是一種生活在海洋里的深海魚，這種魚在歐洲地區(qū)非常的知名。鱈魚的種類也有很多，鱈魚是一種生活在深海的高營養(yǎng)價值的海魚。鱈魚的魚肉是雪白的，吃起來口感很好。

　　三文魚

　　三文魚是知名的海魚之一，三文魚的魚肉可以做刺身，可以直接捕捉上來生吃。是一種可以美容的圣品，很多女性都愛吃這種海魚。而且三文魚是挺大條的，一般都有人的手臂那么長。

　　海魚的做法大全

　　紅燒海魚

　　主料：五條海魚。

　　輔料：蔥、姜、蒜、生抽、白糖、老抽、清水、料酒。

　　廚具：炒鍋和平底鍋。

　　做法

　　1.將海魚洗干凈，然后用干凈的衛(wèi)生紙將它表面的水分擦干凈。

　　2.用刀在海魚身上劃三刀，然后在刀口處撒入一些食用鹽。

　　3.將海魚放在盆中腌制18分鐘到20分鐘。

　　海魚好養(yǎng)嗎

　　純魚的話，一般來說很好養(yǎng)，只要不養(yǎng)蝶魚科的。

　　成品海水魚缸肯定會很貴的，自己做(盡可能的大一點，魚缸越大，NO2，NO3爆高的可能性就會越低)，貴的其實就是蛋分，造浪，但是蛋分是可以自己做的，缸不大，或者不是很在意美觀的話，造浪也可以用直流無刷水泵加上LED控制器改造的，其他的花費也就是海鹽了，一般純養(yǎng)魚的話，一般海鹽就可以了，養(yǎng)珊瑚的話就要好一點的了，不過也不用太擔(dān)心了，只要控制好水質(zhì)，用鹽量不是很大的。

　　海魚的營養(yǎng)價值

　　海魚一般肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，且易于消化吸收。海魚又叫咸水魚，家庭常吃的品種有黃花魚。黃花魚肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，肉多刺少，清蒸、紅燒皆宜，名菜有網(wǎng)油魚、糟溜魚片、雪菜黃魚湯、鳳尾黃魚等。

　　海魚肉細(xì)刻少，頭與內(nèi)臟所占比例小，是經(jīng)濟類的大眾品種，有鮮的和干的兩種，前者味道更好，常做的菜肴有干煎帶魚、紅燒帶魚、桂花帶魚等。鮐魚又叫油筒魚，肉質(zhì)堅實，富營養(yǎng)，菜肴有鮮香鮐魚、熬鮐魚、白菜鮐魚等。