【圖】雞蛋糕蒸多久 怎樣蒸雞蛋糕更好吃

　　雞蛋糕醇香的口感令眾人回味無窮，入口后幾乎不用拒絕就可以下肚。許多人周末都不想出門買早餐，那就準(zhǔn)備幾個(gè)雞蛋自己親手制作雞蛋糕吧，而且雞蛋糕的制作方法也非常簡單，只需要將雞蛋敲開放入容器中攪拌就可以拿去微波爐蒸了，那么雞蛋糕蒸多久呢?接下來就跟著小編一起來看看雞蛋糕蒸多久以及怎樣蒸雞蛋糕更好吃。

　　一、雞蛋糕蒸多久

　　1、雞蛋糕不要用高火蒸，可以先開大火蒸兩分鐘左右，然后再將火力調(diào)到八十度的中火，蒸一個(gè)小時(shí)左右后調(diào)至小火，蒸四分鐘左右就可以將雞蛋糕拿出來了。大家在蒸雞蛋糕的時(shí)候千萬不要將蓋子蓋得太緊，這樣會(huì)影響到雞蛋糕的口感。

　　2、制作雞蛋糕不僅要考慮到蒸的時(shí)間，還要分配好雞蛋與面粉的比例，并不是雞蛋放得越多做出來的雞蛋糕就越美味，如果想省時(shí)間可以直接購買已經(jīng)分配好的蛋糕粉。

　　二、怎樣蒸雞蛋糕更好吃

　　1、牛奶雞蛋糕

　　首先在水內(nèi)放入鹽，并攪至鹽完全溶解于水中，然后將雞蛋打散，放入少許醬油，再接著打雞蛋直至完全將雞蛋打散。將牛奶倒入裝有雞蛋的容器中，用筷子均勻攪拌，將攪均的牛奶雞蛋放入鍋中，蒸十五分鐘左右，打開鍋加入醬油和香油就完成了。

　　2、4人份雞蛋糕

　　首先將鮮菇和胡蘿卜分別切成片狀與條狀，與切好的蝦一起放入蒸皿之中，然后將蛋液打散，打散后的蛋液不得起泡泡。把醬油、雞、雞精和鹽加入400cc的水中，攪拌均勻后倒入準(zhǔn)備好的四套蒸皿中。待鍋中的水沸騰后放入蒸皿，七分鐘后放入香油就可以食用了。

　　3、叉燒雞蛋糕

　　將芫荽擋路堿液中浸泡幾分鐘，取出芫荽并將殘留的水分吸干，把生油涂抹在芫荽上。把150g的雞蛋磕破后取出蛋液并用打蛋機(jī)攪拌至泡沫狀液體，加入面粉并攪拌均勻。放入鍋中蒸五分鐘就可以了。然后在雞蛋糕上放上炸欖仁和瘦叉燒，再用同樣的方法制成同等分量的蛋液倒入蛋糕面上，放上一條芫荽葉，放入鍋中蒸七分鐘就完成了。

　　以上就是雞蛋糕蒸多久和怎樣蒸雞蛋糕更好吃的相關(guān)內(nèi)容，希望能為大家提供一些有用的幫助。雞蛋糕雖美味，但患有高血壓或腎炎的人建議不要食用過量的雞蛋糕，否則會(huì)導(dǎo)致腎中動(dòng)脈硬化，使病情加重，因此患有這些病癥的人聽從醫(yī)囑謹(jǐn)慎服用。