【圖】干桂花怎么做 飄香桂花干的做法

　　桂花的香氣非常怡人，聞起來有消除疲勞的功效，令人心情舒暢、清新怡人。桂花不只美觀，在中醫(yī)上，桂花還有很好的藥用價(jià)值。有百藥之長(zhǎng)之說。在桂花飄香的季節(jié)，自己還可以自制桂花干。簡(jiǎn)單實(shí)用，很適合家庭制作哦，那么，干桂花怎么做呢?我們馬上來看看方法吧。

　　桂花的性能

　　古人云：桂為百藥之長(zhǎng)，因此用桂花釀制的酒可以達(dá)到“飲之壽千歲”的效果。桂花性能溫和，具有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的效果，要是碰到食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛等病痛，服用桂花具有一定療效。脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人可以適當(dāng)喝桂花茶溫胃。但是經(jīng)?？诟?，饑餓卻無食欲，小便色黃等癥狀的脾胃濕熱的人不適合飲用干桂花。

　　干桂花怎么做

　　想要制作出優(yōu)質(zhì)的干桂花，桂花原料是非常關(guān)鍵的哦。桂花的花期前后僅有4～5天，時(shí)間不是很多。如果要保證干桂花質(zhì)量，一定要適時(shí)采收，如果太晚或太早都不適合。采摘桂花盡量選擇早上，若是帶點(diǎn)露水的桂花更加優(yōu)質(zhì)。采摘好的鮮桂花用透氣的收納筐收好，不得擠壓，不然會(huì)損壞鮮桂花。鮮桂花采摘后要及時(shí)加工成干桂花，不要存放太久。

　　很多朋友以為制作干桂花，只需要把鮮桂花放在陽臺(tái)上曬干就可以了。其實(shí)桂花必須烘干才能鎖住香味，單純曬干的桂花是沒有香味的。我們來學(xué)習(xí)一下做法吧。

　　1：用烤箱烘干

　　首先用純凈水泡鮮桂花，等桂花撈出來后用礦泉水再?zèng)_幾遍，然后將水分控干，把枯花、花梗挑選出來。把鮮桂花放進(jìn)烤箱里烘干，取出來放涼就變成干桂花了。

　　2：使用微波爐烘干

　　把枯花、花梗挑選出來，用清水洗凈鮮桂花，然后控干水分。找一塊干凈的紗布，把桂花倒在紗布上，準(zhǔn)備用微波爐烤。需要烤兩次，次3分鐘，冷卻后用中火烤第二次， 2分鐘即可。這樣做出來的干桂花顏色非常好看，老嫩正合適。

　　3：生石灰干燥法

　　鮮桂花挑去雜質(zhì)，但是不需要清洗桂花。若你非要清洗，控干水后再用吹風(fēng)機(jī)吹干，但是不能在太陽底下曬干桂花。然后取足量生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑料紙，紙張一定要將容器底部及四周完全蓋住，這樣做可以防止桂花和生石灰直接接觸。生石灰的用量為鮮桂花的2倍以上，而且越多越好。

　　然后把它們放到容器里，接著用容器蓋緊密封1～2 天，開蓋時(shí)，鮮桂花就變得非常干酥了，而且不走失香味也不會(huì)變色。

　　干桂花怎么做?大家清楚了嗎?小齊在上文中文大家介紹的做法非?？茖W(xué)，而且很方便。其中微波爐的桂花干顏色比較深，時(shí)間比較長(zhǎng)，高溫做出來的顏色更好看。做好的干桂花用玻璃瓶裝起來密封保存，需要時(shí)再取出來哦。