怎樣用面包機(jī)做面包 面包機(jī)的使用方法

　　近幾年，對(duì)于目前的食品安全問(wèn)題，雖然已經(jīng)在努力改善了，但是對(duì)各種添加劑的使用安全依然不是很放心。每天被當(dāng)作早餐、下午茶的面包類更是防腐劑大戶。自從有了簡(jiǎn)單操作的烤面包機(jī)，很多人都喜歡在家制作面包了。下面我們就來(lái)看看怎樣用面包機(jī)做面包吧。

　　怎樣用面包機(jī)做面包

　　面包機(jī)怎么做面包?很多沒(méi)接觸過(guò)面包機(jī)的人覺(jué)得很復(fù)雜。其實(shí)不然。面包機(jī)制做面包，主要有和面、發(fā)酵、和烘烤三個(gè)過(guò)程。面包機(jī)原理就是利用內(nèi)置的電腦程序，把制作面包的三個(gè)過(guò)程予以固化，在固定的時(shí)間點(diǎn)發(fā)出和面，發(fā)酵，或烘烤的指令，從而制作面包。面包機(jī)制作面包的典型過(guò)程為：和面-發(fā)酵-整形-發(fā)酵-揉面-烘烤。

　　面包機(jī)的主要功能為利用面粉和大米等原料，以及其他輔料，制作各種各樣的面包。輔料的不同，面包的風(fēng)味也就不同。面包機(jī)制作的面包主要分為普通面包，法式面包，全麥或雜糧面包，和風(fēng)面包，甜面包以及饅頭，花卷等。不同品牌的面包機(jī)制作的面包不盡相同。

　　一般面包機(jī)都可以做蛋糕，做蛋糕和做面包的原理一樣，只是口感比較松軟，食譜配方也不同。隨著面包機(jī)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的興起，各個(gè)面包機(jī)品牌逐漸在原有面包機(jī)基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)了一些新功能，比如制作酸奶，米酒，單獨(dú)和面，豆瓣醬等功能。做酸奶時(shí)，需配備密封的杯子，否則，酸奶將不能完全發(fā)酵，浪費(fèi)養(yǎng)份。

　　使用面包機(jī)注意事項(xiàng)

　　1、使用時(shí)，應(yīng)清除機(jī)身內(nèi)外的雜物并確定所有器件是干燥的。

　　2、面包機(jī)完全冷卻后，清洗干凈，晾干后存放。存放時(shí)將面包桶和攪拌翼片安裝在烤箱內(nèi)，蓋上頂蓋，頂蓋表面不要放置任何重物，并且面包機(jī)要豎直放置，不能倒置。

　　3、面包機(jī)動(dòng)作過(guò)程中，不要拔出插頭，否則面包機(jī)將停止工作并將不再繼續(xù)本次操作。

　　4、保持面包機(jī)內(nèi)外清潔。

　　5、不要將本機(jī)置于高溫下或高溫然具旁邊，并且一墻壁保持至少10厘米的距離，以免熱輻射污染墻壁。

　　6、請(qǐng)將本機(jī)置于固定的絕緣表面，不要置于布質(zhì)表面和易燃物品上面。

　　7、不要在面包機(jī)上放置任何物體，操作過(guò)程中要保持通氣孔的暢通。

　　8、切面包時(shí)，請(qǐng)務(wù)必先取出面包底部的攪拌翼片。

　　9、配料要加入到面包桶內(nèi)，不要撒入烘烤室內(nèi)。配料應(yīng)一次性分類放入面包桶內(nèi)，然后將桶放入面包機(jī)烘烤室內(nèi)。

　　10、使用過(guò)程中，面包機(jī)上蓋不要長(zhǎng)時(shí)間的打開(kāi)。

　　11、面包機(jī)在工作時(shí)，上蓋以及外殼表面溫度可能較高。

　　12、面包機(jī)不可靠近窗簾或其他可燃性材料或在其下方使用。

　　面包機(jī)的產(chǎn)品推薦

　　Zojirushi象印BB-CEC20不粘涂層多功能面包機(jī)：

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