生活小常識：豬毛菜的功效與副作用

　　豬毛菜屬一年生草本，莖自基部分枝，枝互生，伸展，莖、枝綠色，有白色或紫紅色條紋，生短硬毛或近于無毛。葉片絲狀圓柱形，伸展或微彎曲，產東北、華北、西北、內蒙古、西南及西藏、河南、山東、江蘇、陜西等省區(qū)。生村邊，路邊及荒蕪場所。。全草入藥，能清熱平肝、降低血壓作用。種子橫生或斜生，花期7-9月，果期9-10月。下面跟隨生活小常識小編來了解豬毛菜吧!

　　豬毛菜是什么

　　豬毛菜，顧名思義，它的形狀似豬毛。荒地、路邊到處皆是。每年夏秋季節(jié)，正是采吃的好時間。

　　豬毛菜的功效

　　(1)不同時期采集的豬毛菜，其藥理作用不同，嫩葉時期采集的可引起升壓作用，花果時期采集的對血壓或上升或下降，而在果實期采集的卻有明顯的降壓作用。豬毛菜的制劑血可平經色層分析及化學反應均未能證實有豬毛菜堿及豬毛菜定堿的存在。

　　(2)豬毛菜富含維生素與多種微量元素，其粗纖維含量更是韭菜、土豆等的數倍。豬毛菜具有清熱、解毒的功效。豬毛菜具有潤腸通便、清腸燥通便秘的功效。

　　豬毛菜副作用

　　其實豬毛菜的副作用是不大的，因為研究都是以小動物為研究對象，發(fā)現(xiàn)它有抑制大腦皮層的作用，毒性小白鼠皮下注射豬毛菜浸膏的半數致死量為56g/kg，大白鼠腹腔注射8g/kg即死亡，家兔口服40g/kg未見毒性反應， 80g/kg時可見死亡。實驗中有明顯的降低血壓作用:其降壓原理為抑制血管運動中樞，并能直接擴張血管。豬毛菜堿能加強狗大腦皮層的抑制過程。

　　豬毛菜的吃法

　　1、豬毛菜發(fā)糕

　　材料：豬毛菜葉子200克、玉米面粉500克、小蔥兩棵、鹽3克、糖2克、雞精2克。

　　做法：玉米面放入盆中。豬毛菜和小蔥洗凈切碎備用。玉米面中間弄一個窩窩放入酵母粉，在倒入30度左右的溫水。逐步的加水和成稀的面，玉米面完全發(fā)起后攪拌排氣。然后加入鹽、糖、雞精，再在放入豬毛菜攪拌均勻后，倒入鋪好屜布的鍋內上火蒸15分鐘即可，然后再切成塊就可以吃了。

　　2、涼拌豬毛菜

　　材料：豬毛菜、蒜泥、小磨香油、芝麻醬、精鹽、味精

　　做法：將采回的新鮮豬毛菜淘洗少晾，然后再放入開水鍋焯一下，再撈出過清水，用刀切碎。加入蒜泥、小磨香油、芝麻醬、精鹽、味精等調和即成。

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