生活小常識：栗子的功效 生栗子怎么去皮

　　栗子正名為栗，我國栗子品種豐富，根據(jù)外形分類大致為兩種，一種為錐栗，主要生產(chǎn)在福建以北山區(qū)。扁平個(gè)大的為板栗主要在中國北部多省都有。殼斗大，球形，外生刺，堅(jiān)果2～3個(gè)，生于殼斗中，俗稱栗子，是中國特產(chǎn)，素有“干果”的美譽(yù)，香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是干果之中的佼佼者。栗子屬于堅(jiān)果類，淀粉很高。下面跟隨小編來了解栗子。

　　栗子的功效

　　1、營養(yǎng)價(jià)值：栗子中所含有的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，尤其是含有的維生素 C的含量，要比西紅柿的含量還要高很多。同時(shí)栗子中也含有大量的礦物質(zhì)，比如說鉀元素、鐵元素等。所以栗子的營養(yǎng)價(jià)值要比蘋果還要高。

　　2、益氣補(bǔ)腎：在中醫(yī)上講，栗子是可以補(bǔ)腎的，可以緩解因腎虛導(dǎo)致的尿頻、四肢無力、腰膝酸軟等癥狀。

　　3、活血消腫：吃生栗子可以止血，也可以消腫，將生栗子搗碎，敷在紅腫部位，可以起到消腫去痛的作用。

　　4、強(qiáng)壯筋骨：栗子還能起到強(qiáng)壯筋骨的作用，可以緩解關(guān)節(jié)炎、腰肌勞損、消化系統(tǒng)問題、口角炎等癥狀。

　　生栗子怎么去皮

　　1、生栗子剝皮前先用刀在栗子上輕輕開一個(gè)小的十字

　　2、開好十字以后，放上如鍋中加入熱水，并放入少量食鹽

　　3、在鍋里浸泡15分鐘左右，就可以發(fā)現(xiàn)栗子殼已經(jīng)很容易脫落了

　　栗子的吃法

　　水煮板栗的吃法，需要把栗子放進(jìn)鍋中，鍋中倒一些涼水，涼水必須沒過栗子，接下來就該煮栗子了，等到把栗子煮熟以后，一定要先燜一會兒，這樣會使栗子味道更佳，使栗子更加軟爛。這種栗子的吃法也是很簡單，容易操作容易上手的，栗子含有51%到60%的淀粉，蛋白質(zhì)的含量由5.7%到10.7%，含有維生素，紅蘿卜素，粗纖維等一些有利于人體健康的物質(zhì)。

　　另一種栗子的吃法，首先需要把栗子徹底洗干凈，然后把水控干凈以后，再用刀在栗子的表面切成十字，但要注意的是，千萬不要切透，一定只要切開表皮就好，這一步一定要很注意很小心，接下來再把切好的栗子放入有蓋子的容器里，放入微波爐中高火加熱4分鐘，接著把它取出，放入一大勺蜂蜜，再把它放入微波爐中高火加熱4分鐘，熟了以后，等待涼了以后就可以吃了，味道很甜，很好吃，這種吃法也是很簡單的。

　　栗子上火嗎

　　栗子吃多是會上火的，栗子又名板栗，有“干果”的美稱，在國外被譽(yù)為“人參果”。

　　以上是小編為您介紹栗子的功效及吃法，希望能幫助你更加了解栗子。