生活小常識(shí)：冷米飯能減肥?什么食物可以減肥!

    　　冷米飯能不能減肥?

    　　在網(wǎng)上流行一種說(shuō)法，將米飯放進(jìn)冰箱冷藏一夜后再吃有助減肥。云無(wú)心指出，把煮好的米飯進(jìn)行冷藏之后，冷米飯中就可能含有“淀粉晶體”。它們被人吃進(jìn)肚子，會(huì)像膳食纖維一樣，可以抵抗淀粉酶的攻擊，不被消化成葡萄糖，也就不會(huì)被人體吸收。這些晶體因而被稱為“抗性淀粉”，這個(gè)過(guò)程被稱為“淀粉返生”或者“淀粉老化”。返生的那部分在人體內(nèi)不會(huì)產(chǎn)生熱量———從這個(gè)角度說(shuō)，“冷米飯有助減肥”在理論上是成立的。但這樣的米飯因?yàn)榭剐缘矸鄣男纬梢约皽囟容^低，會(huì)變得很硬，要想下咽也實(shí)在需要一些勇氣，把這份勇氣和吃苦耐勞的精神用在控制飲食和增加運(yùn)動(dòng)上，一定會(huì)有更好的減肥效果。

    　　哪些食物能減肥?

    　　1、紅薯

    　　紅薯是大家十分熟悉的食物，特別受歡迎，它纖維質(zhì)松軟，容易被人體消化，通便排毒的功效極強(qiáng)，又具有飽腹感，所以常被人們當(dāng)作減肥食物來(lái)食用，也有人直接讓紅薯當(dāng)作主食，制成紅薯飯、紅薯粥、清蒸紅薯，也可將紅薯與牛奶搭配制成紅薯牛奶飲用。紅薯的熱量是很低的，大約只有同等分量饅頭的一半多。

    　　2、冬瓜

    　　冬瓜不僅既美味又便宜，而且還具有瘦身和保健的雙重功效。冬瓜不含脂肪，鈉鹽較低，鉀含量高，是減肥的理想蔬菜。此外，冬瓜富含的維生素B1可食體內(nèi)淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>

    　　3、大麥茶

    　　“很多人都有喝茶的習(xí)慣，而大麥茶又有去除脂肪的功效，解油膩、助消化，益氣健胃!”，用焙炒過(guò)的大麥制成的大麥茶，含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維，糖的含量也極低，所以堪稱“保健飲料”。

    　　此外，大麥茶還具有獨(dú)特的膳食纖維，溶于茶水中的膳食纖維可以將腸胃中的“垃圾”帶出體外，使人輕松、減肥，還不會(huì)帶來(lái)任何多余熱量和負(fù)擔(dān)。

    　　4、菜花

    　　菜花營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素、礦物質(zhì)。專家研究證實(shí)，每天吃一定量的菜花，不長(zhǎng)的時(shí)間里就可以減掉不少體重。

    　　5、黃瓜

    　　對(duì)于黃瓜美容，相信很多愛(ài)美麗女性都不陌生?？赡阋苍S不知道，黃瓜還是一大減肥佳品呢。黃瓜所含的果膠、果酸和纖維素，可以降低血液中的固醇、甘油三脂，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，排出廢物，預(yù)防便秘，祛脂瘦身。

    　　6、木瓜

    　　木瓜含有一種木瓜酵素，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪，這可以說(shuō)是木瓜的特點(diǎn)，通過(guò)分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝，及時(shí)把多余脂肪排出體外，從而達(dá)到減肥的目的。此外，還有治療腸胃炎、消化不良、預(yù)防消化系統(tǒng)癌變的作用。

    　　7、胡蘿卜

    　　胡蘿卜除了含有豐富的維生素A外，還含有人體必需的多種氨基酸、十多種酶以及鈣、鐵等礦物質(zhì)和纖維素。對(duì)想要減肥的人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一劑飲食良方。

    　　8、山楂

    　　我們常常在吃多了東西，不太好消化的時(shí)候就吃點(diǎn)山楂糕，因?yàn)樗梢詭椭覀冄杆傧?。山楂中含有的粗纖維高達(dá)20%，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)。

    　　山楂還可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促進(jìn)脂肪分解，起到消食積、助消化作用，在消化肉類方面功效尤其顯著。它還有降血脂及血壓的作用，對(duì)預(yù)防心血管疾病及強(qiáng)化心臟分外有益。