廚房是家居生活中的重要領(lǐng)地，不僅因?yàn)槠渑渲脧?fù)雜，裝修不易，更因?yàn)楝F(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，廚房漸漸成為家庭交流感情，分享心情的重要領(lǐng)地。當(dāng)各種現(xiàn)代化的廚房工具進(jìn)入千家萬戶，人和家電擠在一起，讓這個(gè)美妙的空間倍顯擁擠。不過在房屋戶型結(jié)構(gòu)變化、人們居住需求增加的當(dāng)下，餐廳和廚房逐漸走向一體化，據(jù)記者從多家裝修設(shè)計(jì)單位獲悉，餐廳廚房合二為一，已成為2012年金秋裝飾流行新趨勢(shì)，各類不同風(fēng)格的餐廚用具不僅兼具實(shí)用與美觀，而且將成為家庭成員分享情感的中心區(qū)域。
餐廚合一成小戶型設(shè)計(jì)新寵
據(jù)了解，現(xiàn)代家居生活中，業(yè)主對(duì)廚房和餐廳的規(guī)劃，經(jīng)常是一體化設(shè)計(jì)，餐廚空間，不再是簡單的備餐、進(jìn)食的區(qū)域，而將承擔(dān)起多種交叉性功能，例如比較流行的五六十平方米小戶型房屋，“餐廚合一”已經(jīng)成為主流設(shè)計(jì)，也即在距離起居室較近的位置設(shè)立餐廚空間，看似是一處20平方米的客廳，其實(shí)既能作為廚房，又能作為餐廳，同時(shí)還可以作為會(huì)客廳。一位來自福建的廚柜參展企業(yè)人士表示，餐廚合一的空間，不能有過多的修飾，但每一個(gè)細(xì)節(jié)都需要主人精心設(shè)計(jì)，每一件家具也需要用心挑選。餐廳與客廳設(shè)計(jì)在一起的布局，適合面積不大的小戶型空間。廚房內(nèi)使用成套的廚柜和家具。這樣不僅可以大幅度提高房間的使用面積，而且科學(xué)合理的廚柜布局，也可以讓業(yè)主將眾多的盆盆罐罐收納其中，讓不大的房間變得整潔干凈。
大戶型房需要餐廚“兩套方案”
業(yè)界裝修設(shè)計(jì)師介紹，大戶型房屋尤其是擁有獨(dú)立餐食區(qū)的別墅房，更需要“餐廚合一”的區(qū)域，只不過它只是餐區(qū)方案之一。此外，更多業(yè)主出于親朋好友及日常家庭聚會(huì)需要，還是要單獨(dú)設(shè)計(jì)吧臺(tái)、寬敞的餐廳桌椅以及裝飾完善的獨(dú)立餐區(qū)。
在今年更為流行的大平層裝飾中，開放式廚房也獨(dú)具匠心，例如，來自德國設(shè)計(jì)師原創(chuàng)的廚房展廳內(nèi)，較為流行的開放式廚房大多餐廚合一，它們將烹飪、用餐、起居融于一個(gè)空間中，營造出通透、舒適、隨意的飲食環(huán)境，甚至有廚柜內(nèi)設(shè)立了書架、電腦架，讓就餐者可以隨時(shí)看書、上網(wǎng)。
通常而言，開放式廚房是以一個(gè)島形的操作臺(tái)為中心，放置廚柜、吧臺(tái)或餐桌。但也有不少家庭是按照實(shí)際的空間結(jié)構(gòu)與烹調(diào)的需要，將操作臺(tái)的大小、外觀和形狀進(jìn)行了個(gè)性化的設(shè)計(jì)。
如，空間比較局促的居室，可在正廳沿墻角搭建常見的L形臺(tái)，并在中間位置擺放一張小圓桌；空間較周正寬裕的，可以打造更加舒展的U形臺(tái)，三塊可供操作與用餐的臺(tái)面，充分考慮到一家人圍坐的需要；而T形操作臺(tái)，更適合中西合璧的家庭，把中餐用的明火灶臺(tái)與西餐用的電磁爐、烤箱等在長條形的吧臺(tái)兩邊分割開來，可以留出兩塊足夠大的空間來增設(shè)餐桌與高腳凳，即使有再多的客人來也能照顧周全。
餐廚區(qū)裝飾要“大小兼顧”
很多親情關(guān)系融洽的家庭更青睞“餐廚合一”，只要戶型空間足夠、不涉及承重墻拆除，盡量使其舒適溫馨。那么如何將廚房和餐廳布置得更科學(xué)而一體化？專家認(rèn)為，廚房、餐廳的天花板和墻壁、地面裝修一定要采用防水、易清洗的居室裝修材料，例如各種玻化磚、釉面磚，以及可以擦洗的墻壁涂料。“這些材料能更好抵御廚房油煙的污染或潮濕?！?
其次，專家還建議，即便是小戶型房的廚餐廳布置，也要注意情調(diào)。在與整個(gè)居室布置相協(xié)調(diào)的前提下，營造一個(gè)良好的就餐環(huán)境，裝修設(shè)計(jì)一定要“大小兼顧”。所謂大，就是餐廳的整體設(shè)計(jì)思路；小，就是空間的細(xì)節(jié)處理。例如，用門廳做餐廳的布置，需要較明快的淺色調(diào)，干凈利落，也可以促進(jìn)食欲?！靶√幹邸表氉⒁?，餐廚房中如有一些小裝飾物，刀具、餐具等。合理將其收納，房間裝飾效果也能事半功倍。
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