單身經(jīng)濟(jì)興起，“一人份”小廚電商品受捧

　　一人份的火鍋底料、一人份豆?jié){機(jī)的熱銷(xiāo)，一人食、半份菜的上架……

　　如今，獨(dú)自在城市中打拼的單身人士越來(lái)越多，不僅僅是北上廣，星城長(zhǎng)沙的“單身經(jīng)濟(jì)”也開(kāi)始走熱。對(duì)單身人士而言，如何減少日常生活中的浪費(fèi)以降低生活成本，或許是要解決的問(wèn)題。

　　記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，諸如一人份火鍋底料、一人份豆?jié){機(jī)、迷你冰箱等等為“獨(dú)居人群”準(zhǔn)備的消費(fèi)品開(kāi)始熱銷(xiāo)。

　　市場(chǎng)：“一人份”火鍋底料熱銷(xiāo)過(guò)萬(wàn)件

　　“一個(gè)人也吃不了太多，這個(gè)分量用小電飯煲煮起來(lái)剛剛好。”9月9日，剛剛購(gòu)買(mǎi)了幾份“一人份”火鍋底料的長(zhǎng)沙市民樸小姐告訴三湘都市報(bào)記者，平時(shí)愛(ài)在家里煮火鍋，日常動(dòng)輒400克的多人份火鍋底料用著太浪費(fèi)，近來(lái)已經(jīng)開(kāi)始嘗試這種每包僅為80克左右獨(dú)立包裝的“一人份”火鍋底料。

　　記者在互聯(lián)網(wǎng)電商平臺(tái)上以“一人份火鍋底料”進(jìn)行檢索，發(fā)現(xiàn)有十余個(gè)品牌都推出了類似的產(chǎn)品。如小龍坎就推出了顆粒裝火鍋底料，規(guī)格為4份一盒，每份僅80克，售價(jià)28.8元。這款針對(duì)一人食消費(fèi)者推出的產(chǎn)品，數(shù)據(jù)顯示月銷(xiāo)量已超過(guò)1萬(wàn)份。

　　在重慶崽兒火鍋的一人份火鍋底料商品詳情上，就清楚地寫(xiě)著，“獨(dú)立小包裝方便儲(chǔ)存，特別適合一人在家或者宿舍吃火鍋”。

　　此外，更有如小輝哥火鍋、呷甫呷甫等品牌推出了一人份火鍋，海底撈、鮮龍井等店都可以按單只點(diǎn)半份菜。據(jù)小輝哥火鍋店員介紹，店內(nèi)提供的單人套餐，消費(fèi)的顧客并不在少數(shù)。記者在該店內(nèi)的菜單上看到，單人套餐進(jìn)行了葷素搭配，而價(jià)格則在59元至89元不等。

　　現(xiàn)實(shí)：?jiǎn)紊斫?jīng)濟(jì)從“噱頭”走向習(xí)以為常

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，在過(guò)去被看做是“噱頭”的單人銷(xiāo)售產(chǎn)品，在現(xiàn)在也已是習(xí)以為常。

　　除了在過(guò)去概念中總是“成群結(jié)隊(duì)”、“全家出動(dòng)”吃的火鍋，電冰箱、豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)等大、小家電產(chǎn)品也針對(duì)單身消費(fèi)者推出了不少迷你版產(chǎn)品，盡管售價(jià)不低，但也受到市場(chǎng)熱捧。如，九陽(yáng)的小型單人豆?jié){機(jī)，日常售價(jià)為299元至399元，與該品牌常規(guī)型號(hào)豆?jié){機(jī)的價(jià)格相差無(wú)幾。不過(guò)，該款豆?jié){機(jī)的月銷(xiāo)量也已超過(guò)6500臺(tái)。

　　通程電器伍家?guī)X店的營(yíng)業(yè)員就表示，過(guò)去買(mǎi)豆?jié){機(jī)的顧客，詢問(wèn)多為3至5人的大容量機(jī)器，而現(xiàn)在，為單身顧客提供的便攜一人份豆?jié){機(jī)的咨詢度高了不少。

　　上個(gè)月，民政部發(fā)布《2018年民政事業(yè)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》。數(shù)據(jù)顯示，2018年，我國(guó)單身成年人口已超過(guò)2億，獨(dú)居成年人口超過(guò)7700萬(wàn)。而來(lái)自國(guó)金證券研究所消費(fèi)升級(jí)與娛樂(lè)研究中心針對(duì)單身消費(fèi)群體發(fā)布的《單身經(jīng)濟(jì)崛起，消費(fèi)新勢(shì)力抬頭》的數(shù)據(jù)也顯示，大部分單身青年消費(fèi)者的月可支配收入在2000元至5000元之間。個(gè)中消費(fèi)市場(chǎng)的潛力之大，由此可見(jiàn)一斑。

　　“單人經(jīng)濟(jì)的興起，為不少家庭消費(fèi)品提出了新的研發(fā)方向，開(kāi)辟了新的競(jìng)爭(zhēng)賽道，”一家電銷(xiāo)售人士認(rèn)為，這將為不少已經(jīng)看似飽和的家電及消費(fèi)品市場(chǎng)找到一片競(jìng)爭(zhēng)藍(lán)海，而如何更好地滿足單身消費(fèi)者的需求則是一個(gè)社會(huì)需要來(lái)共同思考的問(wèn)題。