空腹吃蘋(píng)果

　　其實(shí)對(duì)于健康的人而言，在任何時(shí)候都可以吃蘋(píng)果，早上空腹吃蘋(píng)果并沒(méi)有壞處，這主要是因?yàn)樘O(píng)果中的成份并不復(fù)雜，而且很容易消化，通常來(lái)說(shuō)100克蘋(píng)果中含有86克的水分，蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.2克，碳水化合物(糖類)13.5克，膳食纖維1.2克，維生素C4毫克，鈣4毫克，鉀119毫克等。

　　可是對(duì)于那些身體不好的人來(lái)說(shuō)，最好是不要空腹吃蘋(píng)果，尤其是一些胃腸道疾病者，一般需要戒生冷食物，尤其是在早上空腹吃蘋(píng)果，可能會(huì)引起胃的不舒服。此外，對(duì)于有血糖波動(dòng)者。蘋(píng)果的糖類含量約為13.5%，而且以單糖為主，吸收率較高，在空腹時(shí)食用，容易引起血糖的波動(dòng)。那么早上空腹吃蘋(píng)果好嗎?對(duì)于這些人，早上最好是不要空腹吃蘋(píng)果。

　　蘋(píng)果不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且具有保健功效。俗語(yǔ)有云：“一天一個(gè)蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我?！? 蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有15%的碳水化合物，富含果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等，可及時(shí)清除體內(nèi)的代謝“垃圾”，降低血液中的脂肪含量，-蘋(píng)果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。

　　每天早晚空腹吃一個(gè)蘋(píng)果，可以治療慢性腹瀉和大便干燥，因?yàn)樘O(píng)果中的鞣酸、有機(jī)酸等物質(zhì)具有收斂作用，而果膠、纖維素具有吸收細(xì)菌毒素的作用，所以可以止瀉排毒素;空腹吃蘋(píng)果之所以可以排除體內(nèi)的毒素,是因?yàn)樘O(píng)果中含有半乳糖荃酸，對(duì)排毒的功效非常顯著，其果膠能避免食物在腸內(nèi)腐化，同時(shí)，蘋(píng)果中所含的纖維素和有機(jī)酸能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用，幫助消化，從而達(dá)到通便的效果，空腹吃完蘋(píng)果沒(méi)的多久就會(huì)有便意，每天吃幾個(gè)蘋(píng)果或喝幾杯蘋(píng)果汁，可預(yù)防膽結(jié)石;此外，蘋(píng)果富含糖類，早上空腹吃蘋(píng)果可以補(bǔ)充糖類。

　　但是，胃不好的人空腹吃蘋(píng)果會(huì)感到不舒服，因?yàn)樘O(píng)果中含有大量蘋(píng)果酸，維生素C和檸檬酸，空腹吃太多的話會(huì)與胃酸其化學(xué)反應(yīng)形成不易融化的塊狀物而導(dǎo)致胃部發(fā)炎。

　　所以，只要腸胃功能沒(méi)有什么問(wèn)題，蘋(píng)果的吃法在時(shí)間及是否是空腹食用是沒(méi)有太多禁忌的，就是不可過(guò)量。

　　蘋(píng)果是一種很好很普遍的水果，對(duì)于什么時(shí)候吃蘋(píng)果我們都沒(méi)有什么概念，想吃就吃，以前的習(xí)慣一般都是飯后一個(gè)蘋(píng)果，但是后來(lái)被否定說(shuō)飯前吃才是最好的，又有的說(shuō)什么時(shí)候吃都可以，那么，一天當(dāng)中什么時(shí)候吃蘋(píng)果效果最好呢?

　　有人對(duì)蘋(píng)果的食用時(shí)間做了一個(gè)比喻："蘋(píng)果早上吃是金，中午吃是銀，晚上吃是銅。"也就是說(shuō)早上吃蘋(píng)果是最好的，其中的道理是，人在早起時(shí)供應(yīng)大腦的肝糖耗盡，這時(shí)吃水果可以盡快補(bǔ)充糖份。而且，早上吃水果，各種維生素和養(yǎng)分易被吸收。

　　我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為人體在上午時(shí)是脾胃活動(dòng)最旺盛的時(shí)候，那時(shí)候吃水果有利于身體吸收，晚餐后的水果不利于消化，吃得過(guò)多，使糖轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積，所以吃蘋(píng)果盡量選擇在下午前，要么是飯前半小時(shí)，要么是飯后半小時(shí)。

　　那是飯前吃還是飯后吃呢?很多人認(rèn)為飯后吃水果才是良好的習(xí)慣。但是近來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這并不科學(xué)，飯后吃水果容易被先吃下的食物阻滯于胃中，出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀，給消化帶來(lái)不良影響，而且蘋(píng)果中的鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合生成不不易消化的鞣酸蛋白質(zhì)，更會(huì)是腸胃發(fā)脹。所以，飯后兩個(gè)小時(shí)后再吃蘋(píng)果比較好。

　　那么空腹吃好不好呢?空腹吃蘋(píng)果可以排除體內(nèi)的毒素，空腹吃完沒(méi)的多久就會(huì)有便意，飯前半個(gè)小時(shí)吃蘋(píng)果最好，可以減少攝取熱量30%，對(duì)身體很有好處。因此宜將吃水果安排在飯前半小時(shí)左右;更因?yàn)樗ǔＪ巧?，飯前吃可保護(hù)體內(nèi)的免疫系統(tǒng)免受熟食的不良刺激，對(duì)免疫系統(tǒng)很有益。空腹吃蘋(píng)果一個(gè)，果糖很快便轉(zhuǎn)化為葡萄糖，被人體吸收，約半小時(shí)后，自感精力充沛，同時(shí)，空腹吃蘋(píng)果，還可使膽汁分泌流動(dòng)，不讓膽汁在膽囊里聚集時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，防止膽結(jié)石。但是從消化方面來(lái)看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。

　　所以說(shuō)，吃蘋(píng)果還是有講究的，還需要看個(gè)體的差距和需要。

　　我們都知道，蘋(píng)果是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，蘋(píng)果還有“智慧果”、“記憶果”的美稱。是我國(guó)最主要的果品，也是世界上種植最廣、產(chǎn)量最多的果品。蘋(píng)果含有豐富的果糖、葡萄糖、蔗糖，還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素等。

　　其中，多糖、鉀離子、果膠、酒石酸、枸櫞酸等，可以中和酸性體液中的酸根，降低體液中的酸性，從而緩解疲勞。而且，糖、維生素和礦物質(zhì)等都是大腦必需的營(yíng)養(yǎng)素，更重要的是富含鋅元素。鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。因此，在消除疲勞的同時(shí)，還有增強(qiáng)記憶力的功效。

　　維生素C的含量也是很豐富的，維生素C可以有效抑制皮膚黑色素和形成，幫助消除皮膚色斑，增加血紅素，延緩皮膚衰老。同時(shí)也是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。

　　除此之外，蘋(píng)果中所含的“果膠”，是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內(nèi)的不良細(xì)菌數(shù)量而幫助有益細(xì)菌繁殖，具有瘦身排毒功效;也含有降低癌癥發(fā)病率的有效物質(zhì)黃酮類化合物以及蘋(píng)果酚，蘋(píng)果酚是一種多酚類，具有七種功效：一是抗氧化作用;二是消除異味;三是預(yù)防蛀牙;四是能抑制黑色素、酵素的產(chǎn)生;五是能抑制活性氧發(fā)生;六是能抑制血壓上升;七是能抑制過(guò)敏反應(yīng)。

　　研究發(fā)現(xiàn)，吃蘋(píng)果較多的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋(píng)果的人感冒機(jī)率要低。所以，蘋(píng)果又被榮譽(yù)為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。此外，多吃蘋(píng)果還可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。